¡¡¡AL RICO GAZPACHO!!! Y PLAYA DE LA BARCELONETA

Rico, refrescante, sabroso, remineralizante, diurético, desintoxicante, y con un color veraniego que apetece con solo mirarlo.

Si amig@s, una vez más voy a hacer los honores a esta rica sopita, o licuado frío, que hace las delícias de los españoles y de algún que otro lugar del planeta, nuestro querido GAZPACHO.

Su preparación en un momento; con cualquier procesador de alimentos, o como hago yo en la batidora americana, batiendo muy bien todos los vegetales.

Los ingredientes a "ojo" según bebedores; porque el gazpacho se paladea y se bebe con un placer sin igual; pero también puede comerse con "tropezones" de las mismas hortalizas que os cito, cortadas a cubitos diminutos.

Si lo queréis preparar a mi estilo, deberéis mezclar: Tomates rojos sin piel, pepino sin piel, pimientos verde y rojo en proporción sin exagerar, ajo al gusto, (yo 1) sal, vinagre de Jerez, aceite de oliva extra virgen y agua embotellada en la proporción adecuada intentando que quede una cremita espesa.

Personalmente no le pongo cebolla porque bajo mi parecer es más digestivo; tampoco le añado miga de pan para hacerlo menos calórico; pero eso lo dejo a vuestra elección, y el resultado será igual de estupendo. Lo sirvo bien frío.

Si queréis experimentar variando el sabor tradicional, os diré que alguna que otra vez le añado una pizca de comino en polvo, o unas gotas de tabasco, o incluso un par de cucharadas de tomate frito, y el resultado es una explosión de sabor veraniego que os encantará.

Nada más amigos, me despido deseando que tengáis un fin de semana muy alegre, ya sea en la playa, en el monte o en el valle; y si podéis disfrutad del mar que en estos momentos está apoteósico. 

Os dejo fotos de las playas de la Barceloneta en mi querida Barcelona, a la que  me llevaron el pasado domingo los chicos para celebrar mi cumpleaños en un chiringuito llamado SURF HOUSE BARCELONA y en el que se pueden degustar platos vegetarianos o no; y os aseguro que el ambiente playero, la alegría y paz que se respiraba eran de auténticas vacaciones y sinó juzgad por el color.

También os dejo instantáneas de los refrescos que tomamos para empezar la comida, de los desenfadados platos que degustamos todos vegetarianos, y de los postres fríos de leche aromatizados con chocolate o vainilla, o como en mi caso con crema catalana.

UN ABRAZO CHIQUITOS, BUEN FIN DE SEMANA; CUIDAROS Y SED TODO LO FELICES QUE OS MERECÉIS!!!

Receta, preparación y Fotos del Gazpacho: Conxita
Preparación platos, refrescos y bebidas: SURF HOUSE BARCELONA, en el enlace arriba indicado; Fotos Conxita.