Té de Ternura

Encontré esta receta en el  fantástico blog de nuestra amiga VICTORIA; y aunque la modifiqué a mi estilo sustituyendo la carne por albóndigas de soja texturizada , también quedó genial y sino preguntádselo a mi amiga Rosa que arrasó con el plato, jaja. Os dejo con la receta y con mis fotografías. MIL BESOS AMIG@S :)))       ME GUSTA LA VIDA                                                    AMO A MI HIJO                                                     SOY TAN SIMPÁTICA Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita Fotos animalitos: aquí

Creo que salvo excepciones; a todo el mundo le gusta un buen plato de arroz. Y en este caso os presento   mi ARROZ VEGETARIANO CON ROBELLONES ; porque bajo mi parecer queda muy sabroso, y es sumamente apetecible; y si os gustan las setas, pues ya he dado en el clavo ¿no os parece? Para preparar 4 raciones váis a necesitar: 280 gramos de arroz 1 tarro de robellones enteros en conserva (peso escurrido 200 gramos) 4 ajos 1 zanahoria grande 1 calabacín mediano 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 1 tomate rojo grande 1 taza de judías verdes 2 tacitas de guisantes 2 alcachofas 1 pastilla de caldo vegetal 1/2 litro de caldo vegetal en tetrabrick 1/2 cdta de cúrcuma 1 cdta de azafrán o colorante amarillo 1 cdta de pimentón dulce de la Vera 5 cdas de aceite  1 rama con hojas de perejil fresco picado agua sal PREPARACIÓN: En wok o sartén honda similar, saltearemos los ajos aplastados con piel. Cuando empiecen a soltar aroma, agreg...

Buenos días chic@s; ¿que tal han estado estos días de descanso? espero que estéis bien y animados para empezar a pensar en los menús Navideños; porque ya sabéis que el tiempo vuela y la planificación nos ayuda a dejar atrás las prisas y nervios de última hora; porque en menos y nada, la Navidad estará aquí.  Tenía esta receta en mente para experimentar, y la verdad es que no me puedo quejar del resultado, teniendo en cuenta que es bastante ligera y fácil; y puede ser un entrante, o formar parte de un buffet navideño, sin problemas. Para 2 personas: Lavaremos con cuidado 4 champiñones super grandes; y los secaremos muy bien con papel absorbente, les quitaremos el pedúnculo reservando la parte de arriba; y cortando la parte final que está en contacto con la tierra; y con un cuchillo afilado vaciaremos en lo posible su interior para que nos sea fácil rellenarlos. Haremos una mezcla de ajo, perejil fresco, cebolleta, un par de tomatitos cherry, los rabitos limpio...

Mis querid@s amigos; a la vista está que este plato se monta en un momentín. Acompañé los ingredientes con una salsa a base de mayonesa, mostaza, miel y eneldo, y dado que era festivo, puse un pequeño bol lleno de patatas xips por comensal. Un bitter para beber y terminado el primer plato. Un resultado estupendo que llena sin aportar demasiadas calorías. SALUDOS PARA TODOS, QUE TENGÁIS UN BUEN DOMINGO ^+^ Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

OS MUESTRO UNO DE MIS VASOS PREFERIDOS; TIENE UNAS NUBES Y UN SOL PINTADOS EN LA PARTE INFERIOR QUE LO HACEN SUMAMENTE AGRADABLE Y REFRESCANTE ¿NO OS PARECE? A veces, MENOS es MÁS; y ese bocadillo es una buena muestra de ello. Tan sumamente sencillo como untar mantequilla en un pan de cebolla abierto por la mitad; acondicionar unas lonchas de salmón ahumado y morder con ganas e ilusión. Os aseguro que no os arrepentiréis; porque el PAN DE CEBOLLA , es sumamente sabroso y poco necesita para mejorar, y que os voy a decir del toque untuoso de la mantequilla que nos aportará un poco más de calcio en nuestra ración diaria. Y del salmón ni digamos;  porque aparte de ser sabroso, (a mi me chifla su sabor), es rico en ácidos grasos Omega 3 buenos para el corazón. Ea, pués a animarse tocan; y si en vuestro barrio no encontráis este pan, y no queréis poneros a amasar, experimentad con otro, compradlo tierno y blanquito que también dará su juego. Un bitter sin alcohol acompa...

Me gusta preparar esta ensalada cuando tengo invitad@s; es sencilla, bonita, y sumamente sabrosa por la mezcla del aliño que arregla cualquier vegetal; de ahí lo de infalible; porque nunca falla.  La preparo así: En una ensaladera grande pongo un lecho de hojas mezclum envasadas; agrego por encima manzana cortada a medias lunas finas con su piel; unas semillas de granada y cualquier queso de sabor acentuado a cubitos. En este caso fué Gruyere .  La dulzor de la manzana, junto al crujiente de la granada, y el sabor intenso del queso unidos a esta maravillosa vinagreta, logran una mezcla de sabores que a mi me parece estupenda. Preparo este aliño dentro de un tarro de cristal con cierre hermético con cantidades totalmente intuitívas según comensales: Vinagre de jerez Crema de vinagre de Módena Aceite de oliva comino cebolla seca en polvo miel mostaza sal Agito bien la mezcla; y cuando veo los ingredientes fusionados, aliño con ellos la ensalad...

Si queréis hacerme feliz, invitadme a un sandwich, a un bocadillo, a ir de tapas y pintxos; o a un buen restaurante... Todo lo bello y agradable de la vida me gusta, pero el pan me vuelve loca, la pasta y el arroz también; es por eso que dejar la carne no me ha costado un gran esfuerzo; además tengo que deciros que mi ligereza ha aumentado, me siento más vital y contenta y aunque mi carácter salvo excepciones en las que me sale la mujer loba, es normalmente agradable, si que es cierto que está más estable y equilibrado, en fin que ha sido una buena decisión; y además mi economía también lo ha notado !!!vaya que si!!! Pero claro como todo, tengo que hacer una adaptación y cambiar hábitos recogidos de toda una vida; y me las invento para tomar mi ración diaria de proteína sin repetir ni demasiados huevos, ni demasiados lácteos; y dado que los frutos secos no me pierden, y el cuerpo no me los pide; seguiré tomando pescado y marisco para aportar ácidos grasos Omega 3 tan n...