Té de Ternura

Ayer Bibiana preparó una MONA y la comimos en su casa; os dejo algunas instantáneas de lo que fué la comida, y digo algunas porque el hambre apretaba y se me olvidó fotografiar el risotto con setas que preparó mi yerno Josep; y es que lo bueno no puede esperar ¿no os parece? Yo llevé los entrantes; y los fotografié antes de salir de casa para que los tengáis en cuenta algún día que no queráis trabajar preparando el primer plato: Un par de quesos cremosos franceses, un pastel de cabracho; un paté con arándanos rojos; todo marca DeLuxe Lidl. Unas almendras saladas, aceitunas y unas galletas variadas de aperitivo compradas en Ikea para acompañar. La verdad es que todo estaba buenísimo. Estos entrantes se acompañaron con una Ensalada Caprese que preparó Bibiana con tomates Raf , mozarella de búfala, albahaca de hoja grande de su huerto urbano, un buen aceite de oliva de les Borges Blanques, escamas de sal Maldon, pimienta recién molida, y unos piñones que le dieron el ...

Mis querid@s amigos... Hoy vamos a celebrar la Pascua con este bizcocho que desde hace mucho quería preparar. La idea la saqué del blog de mi querida amiga Chusa; y aunque lo he personalizado agregándole un par de ingredientes como son el coco rallado y las pasas iraníes, el resultado fué excelente; un bizcocho jugoso y sabroso y mis chicos dieron buena cuenta y fé de ello. No os perdáis las recetas de mi amiga, son tan divinas como ella. Me vas a disculpar Chusa que no le haya puesto la cobertura; la dejo para tallas Barbie y monadas como tu, yo debo moderarme; y en estos días que abundan los dulces de Semana Santa por doquier; y sabiendo que mi pecado capital es la Gula, pués lo dejé al natural, y tomé un buen pedazo junto a un té frío en la terracita, y la verdad es que pensé que esta receta ya sería una de mis "adoptadas" para cualquier ocasión. Mil gracias guapa :))) Amigos; espero que hayáis tenido unos días de descanso excelentes aparte de disfrutar ...

Me encanta la cassoulet , este plato francés que degusté de jovencita tantas y tantas veces cuando iba a pasar los veranos y Semana Santa en los campos de trabajo de l' Abbé Pierre; y que me gustaba porque aparte de llenarme el estómago, me relajaba la mente por su delicioso sabor, llenaba de fuerza mi cuerpo para que pudiera seguir con mis quehaceres voluntarios alegre y satisfecha; y por dejar un recuerdo imborrable en mi corazón.. Hace unos días se me ocurrió prepararlo y ahí lo tenéis. UN ABRAZO A TOD@S; QUE TENGÁIS UN BUEN DÍA :) NO SE PUEDE SER FELIZ SIN LA FELICIDAD DEL HERMANO Abbé Pierre LO QUE NOS SALVÓ, NO FUERON LOS AZOTES EN LAS CARNES DE CRISTO, SINO EL AMOR CON QUE LOS ACEPTÓ. Carlo Carreto LA VERDADERA LIBERTAD, ES LA CAPACIDAD DE AMAR Abbé Pierre Receta en el enlace de Wikipedia  Fotos para este blog: Conxita

Esta dorada que véis, estaba muy rica acompañada tan solo de patata y cebolla morada. La preparé así para 2 personas: En una fuente apta para horno puse una cama de rodajas de patata cortadas muy finitas (1 pieza tamaño mediano por persona). Asimismo puse la cebolla encima, las salpimenté y adecué la dorada ya limpia aderezada con sal y pimienta por dentro y fuera y con dos cortes en su lomo. Puse unos pedacitos de mantequilla salada por toda la superfície, y vertí 1/2 vaso de vino blanco por encima del conjunto. Lo puse al horno a 130º unos 40 minutos. Estuve atenta para ver si las patatas estaban bien cocidas y serví el plato decorando con las medias lunas de limón. Las tres S amig@s; Sano, Sencillo, y Sabroso. Con él os dejo. Hasta el viernes queridos :))) Preparación y Fotos: Conxita

Ayer domingo, después de una salida matutina, se nos echó encima la hora de comer y de primer plato no tenía nada preparado; así que me puse manos a la obra y decidí dar uso a unas endivias muy tiernas que aderezé de la siguiente manera. Después de limpiarlas con un paño limpio ligeramente humedecido, las corté por la mitad a lo largo, las aliñé con una vinagreta ligera con un toque de miel; les puse encima unas laminitas de queso manchego semi curado, unos pedacitos de foie de canard, y unas aceitunas rellenas cortadas a rodajitas. Unas gotas de crema de vinagre balsámico de Módena terminó el plato, y tal sencillez se convirtió en un entrante muy agradable. Os las dejo por si algún día que tenéis invitados y vais escas@s de tiempo os puedan sacar de un apuro. Buena semana amig@s; Santa para un@s y trabajada por otr@s; pero en cualquier caso Santa :)))) Receta, preparación y Fotos: Conxita

         ¡¡¡UN DÍA LLENO DE LUZ PARA VOSOTR@S!!! Preparación y Fotos: Conxita

Buenos días amig@s... Hoy os dejo un plato sabroso y rico en hierro y minerales. Su agradable sabor, está marcado por las setas nameko ; una especie japonesa que he descubierto hace poco y que desde luego ya entrará a formar parte de mis hongos preferidos; pues la suavidad de su textura e intenso sabor, la hacen muy apropiada tanto para sopas como en estofados o salteados. Os dejo con la receta esperando que os guste y os animéis a prepararla. INGREDIENTES para 2 personas: 500 gramos de morcillo de ternera 1 frasco  de 280 gramos de  setas nameko al natural 1 cebolla morada 1 ajo grande 1/2 mini cucharilla de tomillo seco picado 1/2   "           "             romero     "       " 1 pastilla de caldo de verduras 1 vaso de vino blanco seco 1 vaso de agua de manantial 2 cdas de aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Pondremos la olla super rápida en el fuego con las cucharad...