Té de Ternura

Amig@s hoy os dejo una tortilla sin huevos, apta para personas alérgicas, para vegetarianos y para los que tienen adversión a ellos. ¿Donde encontré esta receta?; pues en el estupendo blog de nuestra amiga Lidia; y sentí tanta curiosidad por probarla; que me fuí sin demora a comprar la harina de garbanzos. Y si os digo que después de prepararla y comerla, no eché de menos el sabor del huevo ¿me creeréis? porque aunque a decir verdad no quedó tan melosa, si que su sabor es muy parecido y una vez en boca se encuentra sabrosa también.. Para darle suavidad, la acompañé con un calabacín cortado a cubitos medianos; una cebolleta y dos ajos picados; todo sofrito en un par de cucharadas de aceite y aderezado con un poco de sal y de curry. Nada más por hoy; ya sabéis, si queréis experimentar encontraréis la  receta en el enlace que os dejo arriba UN DÍA MUY AGRADABLE PARA TOD@S :)))) Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Os aseguro amig@s que este bocata hace exhalar un humm!!! desde el princípio hasta el final. Es sabroso, refrescante, y su punto salado me encanta porqué detrás podemos tomar algo dulce y notar el contraste. Una cervecita helada y listo!!! Un abrazo amigos, pasadlo lo mejor que podáis; y salid al campo o a la playa a OBSERVAR!!!; veréis cuantas cosas bonitas descubrís ;))))))))))))))) PREPARACIÓN: Abriremos un panecillo de cebolla, y lo embadurnaremos de queso gorgonzola ; pondremos encima lonchas de salmón ahumado a las finas hierbas, y haremos un picadillo de aceitunas rellenas de anchoa, pepinillos en vinagre de hierbas, y alcaparras. Lo distribuiremos por toda la superfície, cerraremos el panecillo, y lo comeremos sin demora... Veréis que rico!!!    Receta, preparación y Fotos: Conxita

Ayer sin haberlo decidido previamente vino a comer mi amiga Dolors; la verdad es que ando un poco baja o alicaída por el tema de los vecinos de arriba que parece ser que no se van; y ciertamente lo agradecí, porque es en los peores momentos cuando necesitamos la compañía de las personas que queremos; y rápidamente me puse a preparar un entrante que salió totalmente distinto de lo que esperaba. Os diré porque salió distinto; pués porque mi intención era preparar unos huevos rellenos de bonito, tomate y mayonesa con aceitunas rellenas; pero al cocer los huevos, no se si fué porque eran muy frescos, pero después de hervirlos y refrescarlos, sacarles la cáscara fué toda una odisea. Creo que a tod@s nos ha ocurrido alguna vez que se nos pega la parte externa con la interna y se nos rompen sin quedar decorativos; y yo soy incapaz de llevar un plato así a la mesa. Así que viendo que la cosa no tenía arreglo, los corté a rodajas, y los fuí poniendo en un plato de servir haciendo mo...

Este plato me chifla; soy una tremenda fan de las anchoas; y junto a las aceitunas negras; el ajo y el tomate, tenemos un plato bien completo y rico en vitaminas, ácidos grasos omega 3 y minerales. Para prepararlo, simplemente pondremos a hervir los spaghetti con agua y sal; mientras se van haciendo sofreiremos en unas gotas de aceite 2 ajos muy picados, les añadiremos 1 lata de anchoas con su aceite, las iremos pisando con la cuchara de madera hasta que se fusionen con el ajo y por último agregaremos un bote de tomate triturado. Dejaremos hacer el conjunto hasta ver el tomate frito, y poco antes de terminar la cocción, agregaremos las aceitunas negras y lo mezclaremos con la pasta ya cocida y escurrida. Hummm delicioso sabor queridos!!!                                        COSTA NAPOLITANA Receta, preparación y Fotos: Conxita Fotografía de Nápoles aquí

Cuando ví esta receta tan especial me dije que la prepararía enseguida. Los que ya me conocéis sabéis que me gusta innovar, degustar sabores que no he combinado nunca, y ante todo buscar recetas sanas que den prioridad al cuerpo y espíritu antes que al paladar.  (Si puedo aunar las tres cosas, mejor que mejor desde luego) Y este plato me sorprendió gratamente, los sabores y texturas tan distintos entre si me dejaron un buen recuerdo; y desde luego algún que otro día volverá a posarse en mi mesa, os lo aseguro. Os  dejo con el enlace donde encontraréis la receta y con un blog precioso, lleno de encanto y novedades que no os debéis perder. UN ABRAZO Y QUE TENGÁIS UN BUEN DÍA :))) Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos: Conxita

Hace muchos años; tantos que ni recuerdo cuando fué, me regalaron junto a un tarrito de Nescafé esta coctelera que véis para preparar el café frappé .  Fijaros que sin buscarlo ha salido con rima jaja. Así que ayer me puse a ello y ahí os lo dejo por si queréis refrescar vuestro paladar y a la vez vuestro cuerpo con esta bebida tan deliciosa. Lo acompañé con una par de onzas de chocolate de leche y café fuerte, que casaron muy bien con el sabor de esta bebida. Nada más amig@s ya sabéis, a guardarse del calor reinante como sea y a ser posible con un frappé en la mano. Hasta mañana :))) RECETA Para 1 persona: En coctelera o tarro de cierre hermético pondremos 2 cdtas rasas de Nescafé con o sin cafeína; añadiremos cubitos de hielo a voluntad, 2-3 cdtas de azúcar y un poco de agua. Cerraremos el recipiente y lo batiremos a modo de cóctel y a ritmo de batucada durante un minuto hasta ver que se forma una nube de espuma en su superfície. Abriremos la coc...

La cocina de régimen, no tiene porqué ser sosa ni aburrida. Un poco de imagínación, productos frescos y buena voluntad son tres ingredientes básicos, para que a pesar de comer ligero, nos de la impresión de que estamos degustando algo que realmente nos gusta.  Para p reparar este plato, váis a tener que cocer una patata mediana sin piel en el microondas en un cuenco con un poco de agua y sal. Cuando la veáis tierna la retiráis, (guardando el agua de cocción) la dejáis enfriar y pisándola con un tenedor o aparato adecuado encima de un plato, la convertís en puré. Tenéis que lograr un puré muy cremoso; si véis que queda seco, le añadís un poquitín del agua reservada. Hacéis una mezcla en un tarro hermético con aceite de oliva, vinagre de manzana, cebolla en polvo,  sazonador de ensaladas (Mercadona), sal y un poco de pimienta blanca.  Una vez emulsionada, la añadís al puré,  mezcláis bien, y con un tenedor le dáis forma para que quede más presentable. Acon...