ENSALADA DE LENTEJAS CON SALMÓN


Si os gusta el SUSHI, es decir el pescado crudo como a mi, esta ensalada os sabrá a gloria, porque su sabor es delicioso. 

INGREDIENTES, para 1 ración:

5 cdas de lentejas hervidas (yo de bote)

1 lomo de salmón descongelado 6 horas en el frigorífico 

1 cda de aceite de oliva

1 tomate corazón de buey mediano

1 cda de vinagre de manzana

2 cdas de salsa de soja

1/2 cdta de eneldo deshidratado

cebollino fresco o en su defecto liofilizado


PREPARACIÓN:

Lavaremos y escurriremos las lentejas y las pondremos en una ensaladera.

Cortaremos el salmón ya descongelado, a cubitos pequeños

Haremos lo mismo con el tomate al que antes habremos quitado la piel

Reuniremos los 3 ingredientes en la ensaladera, los aliñaremos, y mezclando suavemente, serviremos la ensalada, habiendo tenido la precaución de tener todos los ingredientes fríos, es decir recién sacados del refrigerador.

Estupendo sabor, y tan fácil que no da pereza ponerse a ello.

Conxita ^:^


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Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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