ARROZ CON ALUBIAS DE LA GRANJA, JUDÍAS VERDES Y TOCINO


ESTAS BANDEJITAS TAN BONITAS, LAS COMPRÉ EL AÑO PASADO CUANDO TERMINÓ HALLOWEEN REBAJADAS A LA MITAD
Y TAMBIÉN  LA TAZA QUE VERÉIS AL FINAL

 

Este plato es tan socorrido que solo necesitamos freír en sartén sin nada de aceite, 2 filetes de papada de cerdo con un poco de sal fina marina y un pellizco de pimienta blanca a fuego moderado, hasta ver que soltando su propia grasa se han dorado.

Aparte en olla a presión, poner un poco de aceite en su fondo, sofreír puerro picado y ajo congelado, cuando quiera empezar a dorar agregar vainas verdes, arroz vaporizado, los 2 filetes de cerdo ya fritos con la grasita que han soltado; 1/2 pastilla de caldo vegetal desmenuzada, las alubias, agua envasada en proporción, y cerrando la olla dejar que se cocine todo por espacio de 15 minutos.


Yo lo preparo de buena mañana porque el arroz vaporizado no se pasa como el blanco; y así tengo la tranquilidad de tener la comida resuelta en unos 20 minutos, y puedo hacer otros menesteres. 

Es un plato saludable y llenador, sencillo pero muy digerible porque al no haber frito los filetes con aceite, no tiene exceso de grasa y queda compensado. 

Podéis servirlo con una ensalada de tomate y aceitunas.


En la sobremesa me apetecía algo dulce; y escogí comer 3 galletas María integral, con una cda de mermelada de higos, y una infusión de Maria Luisa y Menta poleo, que me supieron a gloria


Esta mermelada esta llena de trozos de higo y bastante azúcar; pero precisamente cuando decido comer algo dulce me gusta con azúcar dejando atrás los edulcorantes, que la mayoría son nefastos para nuestra microbiota.
El secreto está en la moderación y la fuerza de voluntad


CON MI MENÚ OS DEJO AMIG@S

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^

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