ALUBIAS DE LA GRANJA CON PIMIENTOS, CALABACÍN, AJOS, Y SALSA DE TOMATE Y ACEITUNAS

PREPARACIÓN:

Simplemente puse un poco de aceite en la olla a presión, agregué pimientos verde y rojo y calabacín troceado, 2 cdas de ajo picado congelado Lidl (me encanta) dejé pochar todo unos 10 minutos y luego agregué 1 bote de salsa de tomate con albahaca y aceitunas de Lidl; una conserva en tarro de cristal, que lo arregla todo cuando no quiero pasar mucho tiempo en la cocina, y que da muy buen sabor.

Deje que se fusionara esta salsa con las hortalizas, eché un boté de alubias de la Granja hervidas, lavadas y escurridas; agregue un vaso de agua, y cerrando la olla dejé cocinar 16 minutos a partir del momento en que empezó a salir vapor por la válvula.

No puse sal, porque la salsa de tomate ya la llevaba y para mi fué suficiente.

Serví las alubias con la salsa junto a un vasito de quinoa Brillante, calentado un minuto y medio en el microondas, y una ensalada verde con salsa de yogur

UNA COMBINACIÓN PERFECTA

ESTABAN ESTUPENDAS, Y AL ESTAR COCINADAS EN LA OLLA A PRESIÓN FUERON MUY DIGERIBLES.

HASTA PRONTO AMIG@S

Conxita ^:^

La sultana con su nuevo juguetito


Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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