MACARRONES DE DOMINGO
ESTOS MACARRONES SE PREPARAN EN POCO TIEMPO, SON MUY SUAVES Y SABROSOS AL PALADAR, LA CREMA FRESCA Y EL GRATINADO, SON EL FINAL PERFECTO PARA VESTIRLOS DE FIESTA
INGREDIENTES para 2 raciones:
100 gramos de macarrones
1/2 calabacín grande
1 cebolla mediana de Figueras
2 cdas de tomate frito casero
4 cdas de crema fresca
pimienta blanca
4 cdas de queso mozarella rallado
1 cucharón del agua de hervir la pasta
sal fina marina
2 cdas de aceite de oliva
agua
PREPARACIÓN :
En sartén pondremos el aceite a calentar
Trocearemos la cebolla a lunas muy finas, y la echaremos dentro del aceite, dejándola pochar hasta verla semi dorada a fuego moderado añadiendo un poco de sal.
Lavaremos y quitaremos la piel al calabacín, lo cortaremos a cubitos pequeños y los agregaremos a la cebolla junto a 2 pellizcos de pimienta blanca.
Dejaremos que el calabacín se cocine, y cuando lo veamos semi dorado, agregaremos las cucharadas de tomate frito y la crema fresca, mezclando bien, y dejando cocinar 3 minutos.
Herviremos la pasta en agua y sal 12 minutos, y a media cocción sacaremos un cucharón de esta agua y lo agregaremos al sofrito de cebolla calabacín y crema, volviendo a mezclar hasta integrarla.
Escurriremos los macarrones hervidos, y los mezclaremos con el sofrito de la sartén.
Los depositaremos en cuencos individuales los espolvorearemos con mozarella rallada y los meteremos a gratinar (yo en Air Fryer 5 minutos), o en el grill del horno.
Y YA LOS TENEMOS AMIG@S, ESPERO QUE LOS DISFRUTÉIS COMO NOSOTROS
MI BUBBI Y YO OS DESEAMOS UN DOMINGO MUY PLACENTERO.
Conxita ^:^
Buenos días nos dé Dios, Conxita.
ResponderEliminarYa estoy de vuelta, bueno, en realidad nunca me fui, pero he estado tras el visillo, leyendo sin comentar, necesitaba desconectar, y recuperar mi habitual locuacidad, jajaja…
Tu Bubbi está preciosa, dale un achuchoncito con ganas, de mi parte.
De nuevo nos regalas un plato de los que yo disfrutaría de principio fin, me encanta l pasta en todas sus variantes, y con cremas densas y untuosas, aún más. En alguna ocasión he utilizado crème fraîche y me gusta más que la nata para cocinar, consigues acabados mucho más finos y el sabor es muy bueno, así que es interesante tenerla en cuenta según qué tipo de salsa queramos hacer, y para tus macarrones se ve perfecta.
Besos y feliz día de domingo.
Bien hallada CONCHA!!!
EliminarTu te despegaste y yo aún no del todo; así que voy poco a poco porque estoy bastante perezosa, y supongo que el agobio del calor que aún se deja notar, tiene mucho que ver.
Te doy toda la razón al decir que esta crème fraîche, da mejor sabor que la nata para cocinar, o al menos a mi también me gusta y aunque no quiero abusar de grasas, no tardaré mucho en comprar otro tarrito para ir experimentando, quizás con pollo.
En realidad esta receta al no llevar carne y si el calabacín y la cebolla que son ligeros, les dió un toque a tener en cuenta.
UN ABRAZO AMIGA, BIENVENIDA DE NUEVO A ESTA VENTANITA ^:^