PASTEL DE PATATA Y POLLO CON LENTEJAS Y ESPINACAS
Me había sobrado una porción de pastel de patata con pechuga de pollo especiada y frita en la Air Fryer, que trituré en la picadora.
Uní la pechuga triturada con el puré de patata, puse la mezcla en un molde apto para horno, y espolvoreando con 4 quesos rallado, lo gratiné hasta verlo semi dorado.
Para mi que hago un ayuno intermitente, comiendo sobre las 12 del mediodía y cenando sobre las 6 de la tarde, tomando para cenar una rebanada de pan con tomate, pescado, o tortilla francesa, o jamón ibérico, o salsichón ibérico, o queso Maasdam, y de postre un yogur griego con mango y maracuyá o con arándanos (salvo algún que otro día, que si tengo mucha hambre porque no he comido lo suficiente, o porque mi cuerpo según mi actividad necesita algo más antes de acostarme, tomo un vaso de leche de avena o de vaca desnatada, con 2 galletas maria integrales, y una cdta de miel de azahar) y como os digo, ya no tomo nada más, hasta las 12 del mediodía siguiente.
Eso me funciona a mi; pero cualquier persona que me lea, debe consultar antes con su médico de cabecera, según enfermedades o particularidades personales para no poner en peligro su salud, porque cada persona es un mundo, y como tal hay que tener cuidado, buscando siempre la aprobación y sugerencia de un profesional.
Esta porción de patata y pollo para mi era insuficiente; así que ideé estas lentejas con espinacas que simplemente necesitaron descongelarse lentamente en la sartén con un chorrito de aceite, y las sazoné con sal fina marina, ajo en polvo, y especias para pollo el curry les vendría muy bien pero preferí el sazonador de pollo porque me gusta las hierbas y especias que lleva y no son tan fuertes.
Una vez semi cocinadas las espinacas, añadí lentejas hervidas de bote, eché un poco de pastilla de caldo vegetal desmenuzada, agua que apenas cubriera, y dejé cocinar todo unos 15 minutos a partir del momento de ebullición con la llama moderada, la sartén cubierta, y mezclando de vez en cuando.
Disfruté de este plato bastante ligero, rico en hierro y digerible.
CON EL OS DEJO QUERID@S
Conxita ^:^
VAMOS A ACTIVARNOS UN POCO Y A BAILAR AUNQUE SOLO SEA CON LA MIRADA VED AQUÍ
POSTRE: Queso Brie
Buenos días, Conxita.
ResponderEliminarUn plato rico, de aprovechamiento, como clara muestra de lo bien que podemos comer con esos restitos que guardamos en táper, para un “porque me da pena tirarlo”. Yo también lo hago, y suele ser un día que como la mar de a gusto, sobre todo por no haber tenido que cocinar, jajaja…
Besos, y un achuchoncito para Bubbi 😍
CONCHA... Pues si, que tranquilidad da levantarse por la mañana y saber que en el frigo ya tienes algo que solo se debe calentar; y en el caso de las lentejas, casi que se hicieron solas porque todo se puso en crudo y necesitó poco tiempo de cocción.
EliminarEn fin ando aún atareada con inconvenientes que van saliendo de las obras y un pelín mosqueada y no voy a decir porqué :((((
Buena tarde para vosotros mi REINA ^:^