MENÚ DEL DÍA OVOLÁCTEO-VEGETARIANO: Macarrones con sofrito de cebolla, tomate y albahaca con gratinado de queso. Endívias asadas en la sartén con mantequilla,sal y pimienta. POSTRE: Macedonia de frutas del tiempo


Si no habéis probado las endívias asadas en la sartén con un pedazo de mantequilla, sal, pimienta y un chorritín de agua después de haberles dado la vuelta un par de veces, os sorprenderán porque están muy ricas, 20 minutos a fuego mínimo con el recipiente cubierto y ahí las tenéis


POSTRE: Macedonia de frutas del tiempo con vino blanco y miel

Receta de las endívias vista en: Cory YouTube
Idea del Menú, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^

Comentarios

  1. Sara O. Durán21 de junio de 2026 a las 16:29

    De verdad que ha sumado a tu creatividad la reciente remodelación de tu escenografía :) ese menú está muy inspirador.
    Te mando un abrazo y besitos de anís, a repartir con tu preciosa Bubbi.

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  2. Te de Ternura21 de junio de 2026 a las 19:47

    Pues si SARA... Estos casi 3 meses que he estado esperando la mesa, he tenido tiempo para concentrar toda mi creatividad en un saco mental, han vuelto a salir las florecillas de ropa, plástico y materiales varios que guardo en cajas, que han estado esperando pacientemente, y es que la PACIENCIA, es una de mis virtudes, demasiada diría yo porque a veces no debería ser tan benevolente, pero al final mi paciencia siempre sale ganando porque se lo ha trabajado a tope.
    UN ABRAZO PRINCESITA DE ANÍS, ME PASARÉ A VERTE NO LO DUDES, PERO CON ESTE CALOR DE MÁS DE 30 º, NECESITO RELAX Y BUENOS ALIMENTOS :). ^:^

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  3. Concha Cabello21 de junio de 2026 a las 20:39

    Hola, Conxita.
    Un menú perfecto para un día de calor sofocante, como el que hemos tenido hoy por aquí.
    En alguna ocasión he cocinado las endivias a la plancha, y quedan riquísimas, aunque en lugar de mantequilla, le pongo aceite, tengo que probarlas así, seguro le aporta un sabor especial.
    Besos

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    Respuestas
    1. Te de Ternura22 de junio de 2026 a las 5:10

      BUEN DÍA CONCHA!!!
      Pués ahora que dicen que la mantequilla no es insana; y dado que la utilizo esporádicamente y en pequeñas cantidades, decidí utilizarla; y desde luego que el sabor gana en mucho, debes probar, veras que sabrosas salen.
      Puedo imaginar por lo que estáis pasando los del Sur con estas temperaturas tan desbocadas, mucho ánimo y toca seguir porque eso aún no ha empezado :((( por aquí también lo estamos pasando mal, y es que la humedad juega en nuestra contra.
      En fin cariño, te mando un abrazo muy sentido que incluye a tu santo y a tu Rosita ^:^

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