RUSTIDO DE POLLO A LA SIDRA (En olla rápida)
NO ME ADAPTO A HACER LAS FOTOS FUERA DE LA TERRACITA, PORQUE LAS OBRAS NO ME PERMITEN SALIR Y VA PARA LARGO; Y SEGURO QUE ME QUEDO CORTA.
ASÍ QUE OS DEJO LAS QUE HICE EN MI COCINA, ESPERANDO QUE TOMÉIS LA BUENA VOLUNTAD
LO QUE SI PUEDO DECIROS ES QUE ESTE POLLO Y SU SALSITA SALIERON DE RECHUPETE; Y LAS PATATITAS ACOMPAÑANDO FUERON EL TOQUE DELICIOSO LOGRANDO EL MATRIMONIO PERFECTO
LA BEBITA DEL VISILLO NO PIERDE PASADA
RECETA para 1 ración:
Dorar el pollo por la parte de la piel con sal y pimienta negra en la olla rápida, pincelada con aceite de oliva.
Cuando lo veáis dorado, agregar 1 cebolla morada picada, 1 tomate de rama sin la piel, 4 ajos aplastados, 1 hoja de laurel, 1/2 cubito de caldo de pollo desmenuzado, 1/2 cdta de tomillo de botecito, y 1/2 cdta de cúrcuma.
Mezclar todo y agregar 2 copas de sidra y un vaso de agua embotellada; (puede ser vino blanco, pero el sabor ya no será lo mismo), y por lo que vale una botella de sidra que no llega a los 2 euros, os invito a comprarla) procurando que el líquido total sea el mínimo que recomienda la olla.
Cerrar la olla, ponerla al número 2 y el minutero de cocina en 23 minutos.
Mientras pondremos una patata mediana con piel a cocinarse en el microondas con un poco de agua en el fondo del recipiente.
Cuando la veamos blanda sin que esté reseca, la sacaremos y la dejaremos templar.
Cuando sea manejable, le sacaremos la piel y cortándola a cubitos la reservaremos.
Transcurrido el tiempo de cocción del pollo, lo retiraremos reservándolo en un plato, y también sacaremos la piel de los ajos y la hoja de laurel desechándolos.
Trituraremos la salsa restante, y le añadiremos un poco de maizena bien disuelta en muy poca agua, dejando que espese con el fuego al mínimo y cuando veamos que la salsa esta en su punto echaremos la cantidad proporcional sobre la pieza de pollo.
Aprovecharemos la salsa restante echándole una o dos tacitas de arroz cocinado, tipo colombiano; es decir sequito; mezclaremos y llenaremos 2 flaneras aprovechándolas para otro día.
Echaremos un chorritín de aceite de oliva a la patata que teníamos reservada cortada a cubitos, la sal correspondiente y los mezclaremos bien.
Los pondremos en la Air Fryer hasta verlos doraditos
Serviremos el pollo con su salsa, junto a las patatas rostizadas, y si hay mucha hambre incluso podemos servirnos un poco del arroz reservado.
A DISFRUTARLO AMIG@S
Conxita ^:^
Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Qué bien te ha quedado, Conxita. En la terraza, en la cocina, en el comedor, eres una artista fenomenal.
ResponderEliminarY la cotilla nenita del barrio, de lo más interesada en lo que sucede fuera de cada, jajaja.
Un abrazo enorme y para ella muchos mimos.
QUERIDA SARA!!!
EliminarSe nota tal como posa, que la nenita está al tanto de todo; y yo rezando para que no pase ningún perro, porque como estuvo encerrada 5 meses con otr@s que no la dejaban vivir, echándosele encima, quitándole la comida y demás, les tiene una fobia que rompería el cristal para echárseles encima (es un decir, porque luego lo único que quiere es que la acaricien pero las personas, jajaa los perros no :)))
En cuanto a las fotos, se hace lo que se puede; y al menos os voy dejando mi día a día y alguna que otra como la que pondré mañana que son recetas ya publicadas hace tiempo y que las actualizo en el día.
GRACIAS MI QUERIDA AMIGA, NO SABES LA QUE TENGO MONTADA CON LAS OBRAS, Y CUANTO ME ANIMÁIS CON VUESTROS COMENTARIOS...
Un beso con todo mi CARIÑO ^:^
Buenos días, Conxita.
ResponderEliminarPara comenzar, decir que tu pollo, aunque la sombra no lo deja lucir como debe, no hay más que verlo para saber qué rico está, y esos vasos de arroz, que yo no sé si podría resistir la tentación, y seguro me comería uno de guarnición, me pierde, ya lo sabes, jajaja…,así que lo disfrutaría como siempre, todo lo que compartes es comida rica, de la que pide a gritos un buen trozo de pan, para rebañar el plato.
¡Vaya tela, con la obra! Imagino que no poder salir a tu terracita, para hacer las fotos, te descoloca tu rutina, pero bueno, a veces dicen que no hay mal, que por bien no venga, y cuando todo vuelva a estar como debe, seguro harás tus habituales fotografías entre tus macetas. Mientras tanto, podrás ubicarlas en otro sitio, aunque no sea el mismo, a veces me pasa e intento hacerlas con luz natural, junto a una ventana es lo ideal, que no dé el sol directamente sobre la mesa, y que no haya sombras imposibles, como las que crea la luz artificial, que cuando son las de la cámara sobre el plato quedan fatal. No es que yo entienda de fotografía, pero la práctica me ha ido enseñando a corregir errores, al menos para que el trabajo en la cocina luzca como merece.
Besos.
Claro que si CONCHA; tu eres una experta en fotografía de interiores, pero yo sin la luz que da en la terracita estoy bien perdida. Pero como dices poco a poco iré corrigiendo y realmente siento una especie de desamparo al no poder salir, porque para más inri, ayer se rompió por la mitad la mesa de marmol en la que hacia las publicaciones afuera; ya tenía una pequeña grieta desde hacia años, pero aguantaba bien, pero los trabajadores, al ponerle tantas cosas pesantes encima y con los taladros que lo remueven todo se partió por la mitad y tuvieron que llevársela junto al pié de hierro forjado que pesaba un potosí.
EliminarCasi que lloré al despedirme de ella, ¿me crees?; ha sido mi compañera de publicaciones y de momentos de relax afuera para tomarme un té y sentir la brisa que corre en primavera y otoño..
Pero como no hay mal que por bien no venga, tendré que comprar otra, y he visto que ocupaba mucho espacio perque era alargada y ovalada, así que la próxima será redonda, y si encuentro alguna de segunda mano con algún mosaico encima, aún lucirá mucho más.
RENOVARSE o MORIR!!!
Vamos a tener paciencia y a esperar buenos resultados; porque con lo buenos profesionales que son, seguro que todo quedará estupendamente, pero toca esperar lo más relajada posible.
MI REINA ESPERO QUE ESTÉIS BIEN, UN BESITÍN PARA ROSITA Y UN ABRAZO ENORME PARA TI Y TU SANTO ^:^
¡Oh, Conxita! Siento lo de tu mesita, bueno, ahora quizás encuentres otra que se adapte a tus necesidades, aunque tengas que comprarla.
EliminarHace unos años, encontré un pie de forja en la basura, y se me ocurrió recogerlo, lo saneé, lo pinté con pintura negra mate especial para forjados, y le compré una tapa de Silestone en la tienda que me hicieron los muebles de mi cocina, quedó preciosa, y la lucimos con una maceta enorme en casa de mi padre, porque a mi madre le gustó tanto lo bonita que quedó, que se la regalé. No sé si podrías recuperar el pie, pero quizá hubiera servido con una tapa nueva, a la medida. En fin, que como bien dices, renovarse o morir, y tu mesita murió, jajaja..., así que a estrenar otra se ha dicho.
Si que se podía haber aprovechado el pié; pero solo de pensar el trabajo para encontrar algo adecuado, yo que no entiendo nada de bricolage, y ir para acá y para allá sin saber a ciencia cierta lo que me gustaría , dejé que se lo llevaran, pero con un sentimiento enorme.
EliminarMe alegro que tu MADRE disfrutara de la mesa que reparaste.
UN BESO BONITA
¡Hola, Conxita! Este pollo es rápido de preparar, y te ha quedado, para sucar y sucar.
ResponderEliminarFeliz finde. Bstes.
Suqué las patatitas EMMA... pura delícia!!! ^:^
EliminarLa bebita de la ventana que pelaje luce está preciosa,como curiosea...que linda.
ResponderEliminarPues sea donde sea ,la receta de pollo tiene una pinta increíble y sabrá mejor.
Conxita,cocinar es un arte , que con ingredientes sencillos se cree una rica receta
Es un placer pasar por este rincón tan acogedor y encontrar siempre algo rico y sobre todo ese cariño que le pones a todo.
Un abrazo redondo para ambas;)
MIL GRACIAS BERTHA!!!
EliminarY esta vez, la receta es miaaaaaaaa!!! :)))
^:^
... ya se que es tuya,además eres tan respetuosa que si la encuentras en otra entrada nos dejas el enlace.Eso dice mucho de ti,por eso te estimo tanto mi estimada Conxita.
ResponderEliminarY yo te estimo de igual manera a ti, mi querida BERTHA ^:^
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