ENSALADA DE LENTEJAS, BACALAO Y NARANJA (Receta de mi día a día)

AMIG@S, HOY OS DEJO UN VÍDEO QUE ME PARECE MUY IMPORTANTE QUE LO VEÁIS DE PRINCÍPIO A FIN.

PORQUE EN CASO DE TENER ALGUNO DE LOS SÍNTOMAS QUE APUNTA, PUEDE QUE CON EL CONSEJO QUE SUGIERE, SE PUEDAN REVERTIR MUCHAS PATOLOGÍAS QUE PARECEN NO TENER CURA.

OJALÁ AYUDE EN MUCHO, A VER CON MÁS OPTIMISMO LA VIDA.

Ayer, no tenía ganas de pasar tiempo en la cocina llegada la hora de comer; y además no tenía nada especial en mente; pero lo que si sabía es que tenía que utilizar un lomo de bacalao que dejé descongelándose en el frigorífico la noche anterior.

Así que se me ocurrió hacer una ensalada con lentejas ya hervidas en conserva, que enjuagué y escurrí muy bien depositándolas en un cuenco.

El envase del lomo de bacalao, decía que estaba al punto de sal; pero muchos fabricantes, no se dan cuenta de que el punto de sal es muy alto; y este en concreto aunque de calidad, ya descubrí en su momento, pués lo utilizo frecuentemente que es bastante salado.

Así que puse a hervir agua, y en tíbio añadí el lomo, llevándolo a ebullición, y a partir del primer hervor lo dejé 2 minutos...

Sacó una especie de espuma que imaginé que podía ser la sal, la aparté con una rasera, escurrí la pieza, y lo dejé enfriar en una escurridora.

Mientras, mondé una naranja, la corté a rodajas y luego a pedacitos.

Preparé una salsita con un poco de zumo de limón, sal fina, pimienta blanca y aceite de oliva batiendo enérgicamente.

Ya frío el bacalao, lo desmigué y lo agregué a las lentejas.

Hice lo mismo con la naranja.

Y aliñé con la salsita preparada.

Mezclé muy bien y lo deposité en una copa de cóctel para que luciera mejor.

Nada del otro mundo, plato de diario, pero sano y nutritívo.

Me lo serví junto a un par de tostaditas con paté de arándanos.

Y la verdad es que me sentí muy afortunada de poder comer lo que me apetecía en mi día a día.

HASTA PRONTO AMIG@S

Conxita ^:^

La señorita BUBBI, ayer se portó mal; y como castigo se quedó  en la terracita por haber ladrado como una posesa mientras utilizaba el secador para mi pelo.

Debe aprender lo que puede y no puede hacer; porque cerca hay vecinos; y aunque normalmente no se la oye, si toca el cartero, o vienen visitas, ladra justo en el momento de sonar el timbre y un par de minutos más, pero no sufráis porque no estuvo más de 3 minutos fuera; estaba sufriendo más yo que ella :) y entró más fina que una muselina, jajaaa lo que sabe esta pitufa 

Idea del plato, preparación y Fotos para este blog: Conxita