TIMBAL FRÍO DE CODITOS (Receta de mi día a dia en época pre-Navideña)
Ya mismo se nos echará encima el mes de Diciembre; y tal como corren los días, sin darnos cuenta tendremos la Navidad en casa; así que me adelanto un poco para no andar agobiada, y os dejo con una de mis comidas de diario; pero ambientada ya con las decoraciones de estas fechas
Revisando el cajón de mi nevera, ví que tenía un tomate de ensalada semi rojo al que quería dar salida; así que preparé esta ensalada de pasta muy pero que muy sencilla, pero no por ello menos sabrosa.
INGREDIENTES para 1 ración:
40 gramos de pasta (yo coditos)
1/2 tomate de ensalada
30 gramos de aceitunas rellenas de anchoa
2 sobres individuales de mayonesa (Hacendado)
sal marina fina
agua
PREPARACIÓN:
Pondremos a hervir los coditos en agua y sal hasta verlos tiernos pero firmes.
Los escurriremos, refrescaremos y volveremos a escurrir muy bien reservándolos.
Cortaremos el tomate a cubitos muy pequeños; y las aceitunas rellenas de anchoa a rodajas.
Uniremos la pasta con el tomate y las aceitunas en una ensaladera, agregaremos la mayonesa y volveremos a mezclar; cubriremos el recipiente y lo llevaremos al refrigerador un máximo de 2 horas
En el momento de comer, pondremos un aro de cocina en el plato a servir, lo llenaremos con la mezcla, decorándolo como más nos guste.
Lo desmoldaremos, sirviendo de segundo alguna proteína que tengamos a mano: un par de croquetas, una hamburguesa vegetariana, un huevo "frito".
También puede formar parte de un buffet frío con fiambres, patés, ensaladas de frutas y quesos varios como un complemento más; sirviéndola en una ensaladera grande con cucharón para que cada comensal se sirva a su gusto.
Llenará sin aportar demasiadas calorías, y os aseguro que gustará
¡¡¡RÁPIDO Y SABROSO!!!
Fué una prueba; pero yo misma quedé sorprendida de su sabor, porque salió muy jugosa y refrescante; y invitaba a comer más y más
Conxita ^:^
¡Vaya receta sencilla, apetitosa y original. Ves a veces con poco trabajo y bastante imaginación se consiguen platos deliciosos y con una bonita presentación. Un beso
ResponderEliminarPués si PILAR, te invito a prepararla, porque esta mezcla de sabores es muy agradable y sabrosa, a pesar de llevar pocos ingredientes.
ResponderEliminarGRACIAS BONITA, NOS LEEMOS ^:^
¡Qué monada de plato, y qué resultón!
ResponderEliminarY qué monada el gato ;)
Conxita, este plato, o algo parecido, cae aquí seguro uno de estos días, besazo!
Pués me alegrará mucho que lo pruebes,MILENA!!!
EliminarVeras que sabroso sale; y es que el toque de la anchoa en la aceituna y la mayonesa, son parte importante del plato, y le dan un sabor estupendo-
GRACIAS GUAPA, Y ESTOY CONTIGO DE QUE EL GATITO ES PARA COMÉRSELO A BESOS ^:^
Feliz día de Sta. Cecilia estimada Conxita, ojalá practicáramos más este idioma universal que es la música...ojalá.
ResponderEliminarPues veo que ya estas aplicada con adelantar esos menús, lo veo estupendo así no te estresas, este timbal esta muy logrado y más si hay niños que la pasta soluciona muchísimo(apuntado en mi libretilla)
Tienes razón , una caja es más segura, con todo lo que está cayendo, madre mía vaya mundo este de pillos...
Un abrazote y que pases un finde tranquilito:))
BERTHA!!! ¿Que tal?
EliminarJajaaaa, el GATITO, dijo... "me quedo aquí dentro porque afuera quien sabe si me cortan la cola :((((( y es que lo que vemos a veces, no tiene nombre mi querida amiga.
En fin toca seguir y ya mismo cuelgo otra recetita que he comido hoy y que me ha gustado también por lo fresquita y ligera... No te la pierdas!!!
Y por cierto no sabía lo de Sta Cecília, pero si es la PATRONA DE LOS MÚSICOS, ya me cae bien jajaaa ^:^
Hola chicas, mi nieta mayor se llama Cecilia, no se me pasa :)
EliminarHice ayer un invento de comida que me salió niquelado, y gustó mucho...
Cocí cuatro patatas grandes, las aplasté con el culo de un vaso y alisé bien con una cuchara sobre un molde redondo -forrado de papel de horno mojado para que se adapte bien- y le eché aceite de oliva y sal... queda como si fuese una pasta brisa forrando el molde; y al horno veinte minutos a 200º
Lo saco, y unto de queso blanco tipo filadelfia, y le echo unos puerros cortados en láminas que había pasado por la sartén cinco minutos con una cebolleta. Por encima le puse unas lonchas de salmón ahumado, alcaparras, eneldo, un huevo batido y espolvoree de queso parmesano... y al horno otros veinte minutos a 180º... Y no veáis qué rico, antes puse unas lentejas vegetarianas que hago que les encantan (y creo que publiqué la receta en mi blog)....
Muy feliz domingo a ambas, besos
Guauuuu MILENA!!!
EliminarNo sabes la ILUSIÓN que me ha hecho ver que has compartido tu RECETA en esta ventanita.
Desde luego que tu IMAGINACIÓN dió el pego y debía saber a pura delícia; además todos los ingredientes que lleva son muy de mi gusto; la patata para mi es imprescindible, el salmón ahumado a la vista está en mi receta de ayer que me pirra, y las alcaparritas dan un toque de sabor muy especial que lo complementan; así que anoto esta especie de QUICHE, que a buen seguro prepararé algún día.
MIL GRACIAS GUAPA ESTAREMOS ESPERANDO LA RECETA DE TUS LENTEJAS VEGETARIANAS; aunque quizás ahora de un vistazo a tu BLOC para ver si las encuentro, porque en estos días fríos me apetecen mucho.
También os dejaré en breve unas que preparé y congelé hace unos días sencillas, fáciles pero sumamente sabrosas de una dietista que me encantaba en su momento y que no se que fué de ella porque no la encuentro por ninguna parte de eso hace más de 20 años :(
UN ABRAZO ENORME MILENA ^:^
Conxita, he ido a buscar la receta que puse en el blog
Eliminarhttps://chymundaendanza.blogspot.com/2012/01/lentejas.html
Fíjate que es de 2012... la verdad es que luego las apaño según lo que tenga, a las de ayer les eché también unas ramas de apio, y las rehogué con ghee en vez de aceite y no eché canela ni vinagre ni soja, y las hice en olla a presión... eso sí, el alga kombu es fundamental, lo pongo siempre.
En cuanto a la especie de quiche, me salió de rechupete... ya me dirás si la haces. Abrazo, Conxita 🤗😘
Ya decía yo que no las encontraba MILENA y es que de esos hace ya muchos años.
Eliminariré a verlas :)))
Por lo que veo utilizas ingredientes muy auténticos, y eso es estupendo.
Termine la alga WAKAME hace meses, pero quizás la vuelva a comprar o la KOMBU
GRACIAS POR ESCRIBIR GUAPA ^:^