HASTA SIEMPRE DIANE KEATON y ARROZ CON TROPEZONES A LA SIDRA

HASTA SIEMPRE DIANE KEATON

Ved AQUÍ

Me hiciste vibrar, soñar, entusiasmarme, y tu contagiosa personalidad, fué un ejemplo a seguir.

GRACIAS AMIGA, DISFRUTA DE TODO EL AMOR QUE TE ESPERA EN LA OTRA DIMENSIÓN 

COPITA DE SIDRA

Los tropezones que acompañan a este arroz, le dieron un sabor muy rico; que sin ser nada del otro mundo, dió salida a un pedazo de butifarra de huevo que tenía congelada, y a una rodaja de chorizo ibérico que también salió del congelador.

Si compro una butifarra es prácticamente imposible terminarla en pocos días porque no abuso de embutidos: lo mismo ocurre con el beicon, el chorizo o cualquier otra grasa condimentada tipo sobrasada, que utilizo para dar sabor a algunos platos pero siempre en pocas cantidades; por lo tanto no me queda otro remedio que envolver porciones en papel film y congelarlo poniendo la fecha 

ASÍ LUCÍA EL DÍA QUE LA COMPRÉ  

DECIROS, QUE LA BUTIFARRA CONGELADA BAJO MI PARECER NO PIERDE NI TEXTURA NI SABOR; NO DIRÍA LO MISMO DEL CHORIZO; PERO ANTES DE QUE SE DESPERDÍCIE PREFIERO CONGELARLO; Y SABORCILLO SI QUE DA

Si a esto le añadimos las hortalizas especias y hierbas; el resultado fué un plato lleno de nutrientes, que degusté con mucho gusto.

Este arroz llevaba para 2 raciones: 1/4 de cebolla, ajo granulado, y 1/4 de pimiento verde, 1 tomatito de invierno, 1/2 tira de apio (que deseché una vez cocinado el arroz 1 pimiento del piquillo enlatado, 1/2 cubito de caldo vegetal desmigado, 1 pedazo de butifarra de huevo en proporción a las 2 raciones, 1 rodaja de chorizo ibérico, 1/2 taza de alcachofas troceadas congeladas, 1 poquitín de laurel en polvo y otro poco de romero de botecito, pimentón dulce de La Vera, 1/2 cdta de cúrcuma, un poco de pimienta negra.

Dorar los vegetales con la butifarra y el chorizo durante 10 minutos.

Agregar las especias y hierbas, el cubito de caldo y un chorreón de sidra.

Dejar acaramelar durante 10 minutos, retirar la butifarra reservándola para el final) y añadir el arroz mezclando para que se integre, dejar caer agua embotellada que cubra y sobrepase, llevar a ebullición, agregar las lunas de alcachofas y cocinar todo durante 15 minutos.

En el último momento, poner la butifarra cortada a rodajas, y servir bien caliente con la mitad del chorizo y la mitad del tomatito en cada plato.

ESPERO QUE MI RECETA OS GUSTE AMIG@S 

Conxita ^:^

Idea de la receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita