CENA DE HALLOWEEN
Ayer viernes vinieron las niñas a cenar; (tuvimos que adelantar la cena por compromisos del 31 por ambas partes) y quise sorprenderlas con una decoración que aunque sencilla y con cosas recogidas a través de los años en las rebajas de los días posteriores a Halloween, (tengo un par de cajas en las que solo se guardan objetos para esta fiesta, comprados a unos precios irrisorios); pues como os decía intenté crear un ambiente bastante tenue, iluminado solo con velitas; para que al entrar y dado que ya era casi de noche se sorprendieran y sonrieran.
Y vaya si lo logré; porque además me puse la diadema de calabacitas que os muestro abajo, y al abrir la puerta todo fueron risas y sorpresa; especialmente para mi nieta UMA que aunque andaba centrada en BUBBI, no dejaba de mirar todo con asombro e ilusión.
No me rompí la cabeza en cuanto al menú de la cena, y simplemente puse un picoteo de aceitunas, nachos morados de Halloween, y cacahuetes salados con miel; y de plato principal, serví un Shepherd's Pie, o pastel de pastor; pero lo preparé al estilo vegetariano es decir con lentejas ya cocinadas de bote, pisto de Aldi (en bote de cristal, muy rico) y un picadillo vegano que venía especiado con curry al estilo hindú, también comprado en Aldi, todo ello gratinado con queso mozarella rallado.
Acompañamos este plato con una ensalada mediterránea, y agua para beber (se tenía que conducir)
PASTEL CALIENTE DE LENTEJAS Y PURÉ DE PATATA
PARA 3-4 RACIONES:
En cacerola, puse el bote entero de lentejas lavadas y escurridas, 3/4 de bote del pisto preparado, y casi todo el envase de picadillo de "carne vegana", llevé a ebullición a fuego medio, y luego bajando la llama y con el recipiente cubierto, dejé hervir a fuego muy lento unos 20 minutos, mezclando de vez en cuando.
Una vez retirado del fuego, y en recipiente aparte, preparé un puré de patata con un sobre instantáneo, agua y un poco de sal, mezclando hasta espesar, y agregué un pedazo de mantequilla de vaca hasta integrarlo.
Puse todas las lentejas en el fondo de un recipiente apto para horno, y por encima acondicioné el puré alisándolo con espátula de silicona; y cubriendo con queso mozarella rallado, lo llevé a horno arriba abajo termo-ventilador a 170º para que se fuera calentando, y en el momento de servir, le dí 5 minutos de grill a 200º.
La verdad es que salió delicioso, nada que envidiar al típico pastel de pastor de carne.
Preparé la mesa con todos los objetos que salen de manera alterna cada año; y si os digo que estas servilletas son de cuando le preparaba a mi hija Bibiana y sus amig@s las fiestas-merienda de Halloween, y siempre me sobraban, porque adquiría 2 paquetes para no hacer corto de eso hará unos 20 años, ¿me creéis?, pués si, porque conservo las cosas en cajas bien cerradas y las protejo para que no se deterioren ni por el calor ni por el frío; aunque he de decir que después de utilizar las de la mesa, solo quedaron 3 servilletas en el envase, será cuestión de ir pensando en adquirir otro paquete con distinto dibujo para el próximo año.
POSTRE: Galletas de Halloween y perrunas con leche y Nesquik (que afortunadamente no hace grumitos:(
Conxita ^:^
Comentarios
Publicar un comentario