MIS LENTEJAS PREFERIDAS

Hoy, he preparado lentejas para un batallón :))))

Tenía en la despensa 1 Kg. de lentejas envasadas, en las que junto al informe nutricional, decía que no necesitaban remojo.

La semana pasada, quise probar para ver que tal salían una vez cocinadas, y no preparé muchas, porque los chic@s estaban de viaje y no quería acumular en el congelador.

Aún así salieron 3 raciones generosas; y en verdad os digo que salieron tan ricas, que mi amiga Paqui que pasó a visitarme, se llevó un tupper para comerlas al día siguiente y realmente me comentó que estaban buenísimas. 

Yo también doy fe de ello :)

Me dejaron tan buen sabor de boca, que hoy las he vuelto a preparar, y aunque he aumentado en 6 las raciones, también han dado la talla; y se podrán llevar 3 raciones mis chic@s, otra más para mi amiga Paqui, una para el trabajo de mi hija, y otra para mi.

ASÍ QUE TOD@S CONTENT@S ¿NO OS PARECE?

Una de las cosas que me hace muy feliz, es cocinar platos sencillos, pero equilibrados nutricionalmente hablando, para las personas que quiero y que saben agradecerlo; porque les solucionará al menos una comída, y eso siempre viene bien sobre todo si se trabaja.

Para mi, casi es lo mismo cocinar para uno que para más personas, solo incrementando cantidades logramos tener platos preparados en caso de necesidad. La olla super rápida ayuda en mucho, el horno y la Freídora de aire también; así que somos afortunados los que tenemos estos aparatejos.

INGREDIENTES para 3 raciones (Os dejo con los ingredientes de las que cociné la semana pasada; incrementadlos según comensales a vuestra necesidad)

2 tacitas tamaño mediano (como de cortado) llenas de lentejas secas

1/2 cebolla blanca dulce grande

1 zanahoria grande

1/2 pimiento verde italiano

4 tomatitos cherry

1 tira de apio

3 rodajas gruesas de chorizo ibérico

1/2 cdta de comino molido, 1/2 de laurel y 1 cdta de pimentón dulce de La Vera (las 3 especias en polvo de botecito)

1 cubito de caldo vegetal desmenuzado

agua embotellada

PREPARACIÓN:

Puse las lentejas secas bien lavadas, dentro de la olla super rápida.

Lavé y sequé los vegetales, quitándoles la primera piel, ajos incluídos, y los pasé por la picadora eléctrica menos la tira de apio, que la dejé partida por la mitad dejándolos triturados como un puré; añadiéndolos a las lentejas.

Agregué también a la olla las especias citadas y el cubito de caldo vegetal desmenuzado.

Dejé caer las rodajas de chorizo ibérico.

Añadí agua que cubriera y un poco más.

Mezclé todo muy bien, y cerrando la olla puse el minutero en 37 minutos.

Cuando subió la válvula baje la llama al mínimo, dejando cocinar el tiempo marcado.

Transcurrido este tiempo, saqué la olla del fuego, y deje que se fuera enfriando sin abrirla, y cuando estuve segura de que había bajado todo el vapor (unos 10-12 minutos), ya pude servir estas lentejas tan deliciosas.

CON ELLAS OS DEJO MI QUERIDA GENTE 

Cuando cometáis un error de palabra o insinuéis algo que bajo vuestro parecer se corresponde con la realidad, y la otra parte piensa lo contrario; es decir que es injusto, entre otras cosas porque es difícil asumir nuestros errores...

No se os ocurra pedir perdón de palabra; la PREPOTENCIA de la parte ofendida, subirá como la espuma; despreciándonos y logrando que ese perdón que pedimos con honestidad brille por su ausencia por los siglos de los siglos; es decir que este acto que hacemos para revertir la situación, aún la agrava más. 

Dejad que corran los días, para que ambas partes tengan tiempo de reflexionar; luego con vuestras actitudes, posibles acercamientos y detalles de amistad o de Amor, poco a poco aquel mal momento irá volando en las alas del tiempo, y ambas partes reconocerán sus errores volviendo a confíar la una en la otra persona poco a poco.

Esta es mi visión, y lo digo por experiencia propia

Conxita ^:^

Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita