MENÚ DE FIN DE SEMANA: Arroz vegetariano. Huevos fritos con pimentón : POSTRE: Smoothie de manzana, piña, pera y kiwi

Un arroz parecido a muchos de los que he publicado en el blog, pero esta vez con vegetales, un buen sofrito, y hierbas y especias suaves.

En primer lugar sofreí cebolla, le añadí pimientos de 3 colores picados, judías verdes y alcachofas troceadas congeladas; ajos picados; añadí una cucharilla de azúcar moreno.

Dejé cocinar 6 minutos lentamente con la sartén cubierta, agregando Sal Rosa del Himalaya.

Le rallé 2 tomatitos de colgar, y también puse un poco de laurel en polvo y pimentón dulce de La Vera, dejando que se acaramelara durante 10 minutos.

Agregué el arroz, lo anacaré mezclando un par de minutos con el sofrito, y añadiendo caldo vegetal de tetrabrick que lo cubriera y sobrepasase un poco, espolvoreé con 2 pizcas de romero liofilizado y 1/2 cdta de preparado para paella (botecito amarillo Mercadona)

Lo llevé a ebullición, y a partir de ese momento puse el minutero en 17 minutos, dejando cocinar lentamente, añadiendo a media cocción un poco más de caldo y rectificando de sal; siempre con la sartén cubierta y a fuego moderado.

El resultado creo que habla por si mismo. 

Un arroz en su punto, sabroso y sano.

De segundo puse un par de huevos fritos espolvoreados con pimentón dulce.


CON MI MENÚ OS DEJO QUERID@S

Conxita ^:^

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POSTRE: Smoothie de manzana, piña, pera y kiwi

Idea del menú, preparación y Fotos para este blog: Conxita 

Comentarios

  1. Susi9 de agosto de 2025 a las 13:13

    Buenas tardes Conchita que plato tan apetecible con estas calores a mí familia nos gusta mucho el arroz de todas formas recibe un abrazo muy grande 🏖️😍😍

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  2. Te de Ternura9 de agosto de 2025 a las 16:07

    Buena tarde SUSI... Pués ya somos dos las famílias adictas al arroz, y hablo por la mía!!!
    BUEN FIN DE SEMANA CHIQUITA ^:^

    ResponderEliminar

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