FABADA DE ALUBIA-JUDIÓN (versión personal) y POSTRE: Pastita de hojaldre y jalea de frutas.Infusión


Quizás no está bien que yo lo diga porque soy la autora de esta delícia, pero esta "fabada" salió para repetir :))

Se me ocurrió prepararla unos 35 minutos antes de comer; y en media hora, la tuve lista para llevarla a la mesa.

Tenía la butifarra, hueso de espinazo y de jamón y chorizo congelados; también congelado fué el puerro y el pisto que añadí; porque recordé que hace años vi un vídeo de un señor que vivía en Alaska, y se preparaba comidas a base de carne; y aunque perdí su pista y no recuerdo como se llamaba, si que recuerdo, que las echaba congeladas a la olla; y por lo bien que lucían sus platos y como los disfrutaban sus comensales, parece que eran deliciosos; así que sin ningún miedo, eché los "sacramentos" a la olla recién salidos del congelador, con la total confianza de que el plato saldría bien.

Y así fué

INGREDIENTES para 2 raciones:

1 hueso de jamón, 

1 pequeño pedazo de chorizo dulce

1 hueso de espinazo de cerdo

1 pedazo grandecito de butifarra de huevo

1/2 taza de puerro picado

3 cdas de pisto ya cocinado (puede ser en conserva)

1/2 cdta de comino molido

1/2 cdta de preparado paella (botecito amarillo Mercadona)

1/2 cdta pimentón dulce de La Vera

1/2 cdta de laurel en polvo (de botecito)

ajo y cebolla en polvo (de botecito)

1/4 de pastilla de caldo vegetal desmenuzado (tened en cuenta que el hueso de jamón ya soltará su sodio, y el chorizo y la butifarra también)

1 bote de alubias cocidas-judión (El Cultivador Aldi, salieron muy tiernas y sabrosas)

PREPARACIÓN: 

Pondremos las carnes y huesos dentro de una olla de tamaño en proporción a los ingredientes.

Agregaremos el puerro picado y el pisto.

Añadiremos los judiones, las especias y el trocito de pastilla de caldo desmenuzada

Dejaremos caer agua que cubra y un poco más

Lo llevaremos a ebullición a fuego vivo

Luego bajaremos la llama, y cubriendo la cazuela, dejaremos cocinar a fuego medio por espacio de 30 minutos

SU SABOR FUÉ TAN DELICIOSO QUE OS INVITO A PREPARARLO

BUEN FIN DE SEMANA TENGAMOS AMIG@S

Conxita ^:^


POSTRE: Pastita de hojaldre y Jalea de frutas con agar-agar haced click, si queréis saber más, y ved propiedades en YouTube

INFUSIÓN DE MENTA-POLEO Y  HIERBA LUISA


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Foto perritos-gatitos: Temu

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