MUSLITOS DE POLLO CON SALSA DE ZANAHORIA Y SETAS MOIXERNONS (SETAS SENDERILLA)
Me gustaría motivaros, porque esta receta totalmente improvisada salió buenísima!!! :))))
PREPARACIÓN para 7 muslitos:
En primer lugar salpimenté los muslitos y los puse a dorar en 3 cdas de aceite de oliva.
Mientras se iban dorando a fuego moderado, puse a remojar en agua las setas senderilla; (lo hice a ojo; un puñadito solo para dar sabor)
Eché por encima de las piezas de pollo el zumo de 1/2 limón grande, comino y laurel molidos deshidratados.
Raspe la piel de 2 zanahorias medianas y junto a 1 cebolla morada las pasé por la picadora dejándolas casi pulverizadas y las agregué.
Cuando vi el pollo dorado por un lado, le di la vuelta a los muslitos, y agregue 5 ajos aplastados con piel y las setas deshidratadas escurridas mezclando bien, siempre desecho el agua, porque me parece que está llena de impurezas; se que un buen cocinero me diría que hago mal, pero así lo veo yo :)
También añadí 7 tomatitos cherry enteros
Dejé cocinar 15 minutos
Agregué un vaso grande de agua, y 1/2 pastilla de caldo vegetal desmenuzado, teniendo en cuenta que ya había salpimentado los muslitos; por cierto, siempre uso pimienta blanca, me parece más suave.
Cociné el conjunto 15 minutos más, que me parecieron adecuados dado el tamaño de los míos, siempre con la sartén cubierta y el fuego moderado; si véis que necesita un poco más de agua la añadís y rectificáis de sal.
Observad el tamaño de vuestras piezas porque puede que necesiten un poco más de cocción; en mi caso con 30 minutos, salieron tiernos y bien cocinados por dentro.
La salsa estaba ¡¡¡deliciosa!!!
SE QUE CON ESTAS ALTAS TEMPERATURAS NO APETECE PONERSE A COCINAR; PERO ESTA RECETA CUANDO SE DEGUSTA, SE DISFRUTA MUCHO; Y UNA SE DICE QUE VALIÓ LA PENA :)))
Conxita ^:^
NO JUZGUES POR LO QUE COSECHAS, SINO POR LO QUE SIEMBRAS
Receta intuitíva, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Comentarios
Publicar un comentario