ENSALADA DE PASTA DELICIOSA (versión personal)
¿Mis queridos amig@s que tal estáis?
Yo muy bien; y acercándome a vosotros, dejando con todo cariño esta receta, para prepararla si os apetece este fin de semana.
Esta pasta, realmente hace honor a su nombre; porque yo misma me he sorprendido de ver que la mezcla de ingredientes, junto a la salsita que he preparado, han dado como resultado, un plato ¡¡¡DELICIOSO !!!
Deciros que herví la pasta la noche anterior y después de escurrirla y echarle unas gotas de aceite mezclando bien, la metí en un tupper dentro del frigo, y lo mismo hice con el tomate, que una vez cocinado tal como os indico abajo y a temperatura ambiente, lo guardé en otro tupper en el frigo.
Al día siguiente, cuando llegó la hora de comer tenía todos los ingredientes fríos, listos para montar el plato y servir.
INGREDIENTES para 1 ración:
45 gramos (peso en seco) de Mafalda corta (Garofalo)
1 tomate rojo
2 cdas de maíz enlatado y escurrido
Un pedazo de pollo hervido en agua con hierbas mediterráneas y sal
1 cda de alcaparritas en vinagre
albahaca deshidratada de botecito
aceite de oliva
agua
sal
SALSA:
2 cdas de yogur griego de cabra natural sin azúcares ni edulcorantes
1 sobre individual de mayonesa
1 cdta de mostaza
un poco de sal marina fina
1 cda de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Mondaremos el tomate, y cortándolo a cubitos lo pondremos en un recipiente de cristal apto para microondas. Le añadiremos un poco de sal fina, 1/2 cdta de albahaca deshidratada, un chorritín de aceite, y lo meteremos en el microondas por espacio de 3 minutos; lo sacaremos, mezclaremos bien y lo volveremos a meter por 3 minutos más.
Transcurrido este tiempo lo sacaremos y lo dejaremos templar.
Herviremos la pasta procurando que quede blandita (no al dente) porque queremos un plato cremoso y no gomoso.
Una vez cocinada la refrescaremos bajo el grifo y la escurriremos, mezclándola con unas gotas de aceite de oliva.
En una ensaladera mediana pondremos la pasta, dejaremos caer el tomate, el maíz escurrido, el pollo desmenuzado ya frío, y las alcaparritas en vinagre.
Prepararemos la salsa integrando bien los ingredientes, y la dejaremos caer sobra la ensalada, mezclando con cuidado.
Tal como os apunto arriba, este plato y su salsa deben servirse fríos.
Y A DISFRUTARLO TOCAN, PORQUE A BUEN SEGURO ESTA MEZCLA DE SABORES OS ENCANTARÁ.
Conxita ^:^
HE VISTO ESTE VÍDEO MÁS DE UNA VEZ; PORQUE ME HA HECHO REÍR, Y LO HE ENCONTRADO MUY DIVERTIDO
POR CIERTO, DADO QUE ME HE MODERADO TODA LA SEMANA CON EL DULCE, HOY EMPIEZO CON UNO DE MIS CAPRICHITOS DE FINDE.. Y ES QUE ESTAMOS A VIERNES Y SE HA DE CELEBRAR,
¿NO OS PARECE? :)))))))))))
BERLINA RELLENA DE JALEA DE FRUTOS ROJOS
NOS VEMOS PRONTO MI QUERIDA GENTE
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^
Bienvenida Conchita espero que hayas disfrutado mucho te mando un abrazo muy fuerte 🥰🥰🥰
ResponderEliminarHola Anónimo... Muchas gracias!!!
EliminarAunque cueste de creer, a diario disfruto de lo que tengo, de lo que voy creando; y casi diría que vivo de vacaciones todo el año :))))
Espero que tu también estés bien
ABRAZO RECIBIDO ^:^
Querida Conxita la receta es muy buena y apetecible, ahora es lo que nos pide el cuerpo, cosas ligeras.
ResponderEliminarMe parece de maravilla que te des un capricho y te comas una berlina, no hay que hacer todo a rajatabla porque además, un deseo no satisfecho puede generar ansiedad y es peor, y además, te lo mereces ¿A que sí? Ya te digo yo que sí porque trabajas mucho y te curras cantidad el blog.
Cariño, te envío un beso fortísimo y un abrazo.
Araceli
Aiss mi QUERIDA ARACELI.. Pués si, creo que todos nos merecemos premiarnos en un momento u otro, y dado que a mi el dulce me pierde y sino me moderara abusaría de él, me propongo pasar la semana con yogurs y 1 flan my de vez en cuando, y al llegar el finde me desquito, jajaaa.
EliminarGRACIAS POR TUS PALABRAS MI QUERIDA AMIGA; es por gente como tú, que este blog aún sigue en pie.
Espero que todo en tu vida esté bien, como siempre te deseo lo mejor.
MIL BESOS Y UNO MÁS ^:^