ENSALADA DE PASTA DELICIOSA (versión personal)

¿Mis queridos amig@s que tal estáis?

Yo muy bien; y acercándome a vosotros, dejando con todo cariño esta receta, para prepararla si os apetece este fin de semana.

Esta pasta, realmente hace honor a su nombre; porque yo misma me he sorprendido de ver que la mezcla de ingredientes, junto a la salsita que he preparado, han dado como resultado, un plato  ¡¡¡DELICIOSO !!!

Deciros que herví la pasta la noche anterior y después de escurrirla y echarle unas gotas de aceite mezclando bien, la metí en un tupper dentro del frigo, y lo mismo hice con el tomate, que una vez cocinado tal como os indico abajo y a temperatura ambiente, lo guardé en otro tupper en el frigo.

Al día siguiente, cuando llegó la hora de comer tenía todos los ingredientes fríos, listos para montar el plato y servir.

INGREDIENTES para 1 ración:

45 gramos (peso en seco) de Mafalda corta (Garofalo)

1 tomate rojo 

2 cdas de maíz enlatado y escurrido

Un pedazo de pollo hervido en agua con hierbas mediterráneas y sal 

1 cda de alcaparritas en vinagre

albahaca deshidratada de botecito

aceite de oliva

agua

sal 

SALSA:

2 cdas de yogur griego de cabra natural sin azúcares ni edulcorantes

1 sobre individual de mayonesa

1 cdta de mostaza

un poco de sal marina fina

1 cda de aceite de oliva

PREPARACIÓN: 

Mondaremos el tomate, y cortándolo a cubitos lo pondremos en un recipiente de cristal apto para microondas. Le añadiremos un poco de sal fina, 1/2 cdta de albahaca deshidratada, un chorritín de aceite, y lo meteremos en el microondas por espacio de 3 minutos; lo sacaremos, mezclaremos bien y lo volveremos a meter por 3 minutos más. 

Transcurrido este tiempo lo sacaremos y lo dejaremos templar.

Herviremos la pasta procurando que quede blandita (no al dente) porque queremos un plato cremoso y no gomoso.

Una vez cocinada la refrescaremos bajo el grifo y la escurriremos, mezclándola con unas gotas de aceite de oliva.

En una ensaladera mediana pondremos la pasta, dejaremos caer el tomate, el maíz escurrido, el pollo desmenuzado ya frío, y las alcaparritas en vinagre.

Prepararemos la salsa integrando bien los ingredientes, y la dejaremos caer sobra la ensalada, mezclando con cuidado.

Tal como os apunto arriba, este plato y su salsa deben servirse fríos.

Y A DISFRUTARLO TOCAN, PORQUE A BUEN SEGURO ESTA MEZCLA DE SABORES OS  ENCANTARÁ.

Conxita ^:^

 

HE VISTO ESTE VÍDEO MÁS DE UNA VEZ;  PORQUE ME HA HECHO REÍR, Y LO HE ENCONTRADO MUY DIVERTIDO

POR CIERTO, DADO QUE ME HE MODERADO TODA LA SEMANA CON EL DULCE, HOY EMPIEZO CON UNO DE MIS CAPRICHITOS DE FINDE.. Y ES QUE ESTAMOS A VIERNES Y SE HA DE CELEBRAR, 

¿NO OS PARECE? :)))))))))))

BERLINA RELLENA DE JALEA DE FRUTOS ROJOS

 NOS VEMOS PRONTO MI QUERIDA GENTE 

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^