MUSLITOS DE POLLO CON SALSA DE ZANAHORIA Y SETAS MOIXERNONS (SETAS SENDERILLA)
LA VIDA ES UN CONTÍNUO DE DESAVENENCIAS CON UN@ MISMO; POR ESO DEBEMOS RECONCILIARNOS CON NUESTRO SER MÁS ÍNTIMO, CONFÍAR EN EL; SABIENDO, QUE LAS LECCIONES APRENDIDAS A DIARIO, DARAN SUS FRUTOS CUANDO LLEGUEMOS AL FINAL DEL CAMINO Conxita.B. Me gustaría motivaros, porque esta receta totalmente improvisada salió buenísima!!! :)))) PREPARACIÓN para 7 muslitos: En primer lugar salpimenté los muslitos y los puse a dorar en 3 cdas de aceite de oliva. Mientras se iban dorando a fuego moderado, puse a remojar en agua las setas senderilla ; (lo hice a ojo; un puñadito solo para dar sabor) Eché por encima de las piezas de pollo el zumo de 1/2 limón grande, comino y laurel molidos deshidratados. Raspe la piel de 2 zanahorias medianas y junto a 1 cebolla morada las pasé por la picadora dejándolas casi pulverizadas y las agregué. Cuando vi el pollo dorado por un lado, le di la vuelta a los muslitos, y agregue 5 ajos aplastados con piel y las setas deshidratadas escurridas mezclando bie...