TORTILLA DE GUISANTES CON ATÚN


QUE ALEGRÍA DE SOL Y DE CIELO DESPEJADO


Hace muchos años, mi prima Tere, me dió a probar una tortilla de guisantes, y quedé estupefacta porque nunca se me hubiera ocurrido preparar una tortilla con ellos. 

Decir que eran otros tiempos, y no teníamos la información visual que tenemos ahora

Ayer se me ocurrió prepararla para cenar, pero además de los guisantes, le puse cebolla, ajo y una latita de atún.

No se si sóis muy fans de los guisantes, pero si os animáis a prepararla, espero que la encontréis tan rica como yo.

Lo que si puedo deciros es que está llena de nutrientes benéficos y además es rica en hierro para los anémicos y desvitalizados.

Personalmente para 1 ración, utilicé la mitad del aceite de oliva de la latita de atún para sofreír cebolla muy picada, y a media cocción añadí el ajo también picadito.

Herví los guisantes tiernos en el micro el tiempo que marcaba el fabricante; los escurrí y los añadí a la cebolla y ajo ya pochados  mezclando para unificar.

Luego batí los huevos en un bowl amplio, les puse un poco de sal, y agregué el atún desmigado y los guisantes con la cebolla, entremezclando bien.

Eché esta mezcla a la sartén, y dejé que se cocinara por espacio de 4 minutos. Luego le di la vuelta, y dejé que se terminara por 3 minutos más.

La verdad es que me comí solo la mitad, y la otra la dejé para el día siguiente.

CON MI TORTILLA OS DEJO, QUE POR ESTA VEZ ME SALIÓ MUY REDONDITA  :)))))
Conxita ^:^


A esta chica su casero no le permitía tener mascotas, pero vean lo que sucedió AQUÍ


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Sara O. Durán26 de mayo de 2025, 20:09

    Espectacular esa tortilla!!! Muy buen vídeo.
    Besos.

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  2. Te de Ternura26 de mayo de 2025, 21:23

    BESITOS SARITA ^:^

    ResponderEliminar
  3. Concha Cabello26 de mayo de 2025, 22:42

    Hola, Conxita.
    En casa somos consumidores de guisantes con muchísima frecuencia, ayer mismo fueron la guarnición de una lubina en papillote, que hice para almorzar.
    En tortilla los añado bastante, sobre todo en la tortilla campera, también conocida como tortilla paisana, pero también la hago únicamente de guisantes, por cierto tengo publicada una con perejil y hierbabuena que está de escándalo.
    La tuya con atún, es muy apetecible, así que anotada queda, para la próxima .
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te de Ternura27 de mayo de 2025, 4:38

      QUERIDA CONCHA...
      Me alegra saber que tienes recetas con ellos, son muy saludables y lo que dices, como guarnición son estupendos.
      Buscaré tu tortilla para hacerla en unos días.
      UN BESO GUAPA ^:^

      Eliminar

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