PASTEL CALIENTE DE PATATA CON MANTEQUILLA, PUERRO Y JAMÓN DE YORK


Más de una vez, abro un envase de jamón de York, y ya sea porque comerlo durante más de dos días no me apetece, (Dios me perdone) o simplemente porque hay otros alimentos por gastar, y no me gusta que ande más de 3  días en mi frigo y en verano no más de 2

Es por esto que se me ocurrió esta receta para aprovechar el que me había sobrado


PREPARACIÓN para 2 raciones:

Sofreí en sartén con una porción individual de mantequilla, la mitad de la parte blanca de un puerro mediano muy picado, y cebolla y ajo en polvo, ablandándolo sin llegarlo a dorar a fuego suave.

Cuando ya se había pochado, agregué 4 lonchas de jamón dulce cortadito y lo integré con el puerro.

Cubrí la sartén y a a fuego moderado lo deje cocinar mientras preparaba el puré instantáneo.

Preparé el puré con 80 gramos (peso en seco), agua caliente y un poco de sal, no demasiada porqué el jamón también soltó la suya.

Cuando espesó le añadí el contenido de la sartén, mezclé bien y lo puse en un molde apto para horno.

Espolvoreé por encima con queso gouda rallado, unas gotas de aceite de oliva y lo metí al horno a gratinar hasta verlo semi dorado.

UN PLATO SIN ESTRIDENCIAS, PERO MUY AGRADABLE, SUAVE Y SABROSO... CON ÉL OS DEJO.

Conxita ^:^

Creo firmemente que este VÍDEO, puede ayudar a recuperar el bienestar de muchas personas que tengan la paciencia de verlo hasta el final, dolores musculares, inflamación, cansancio y poca fuerza, no son síntomas solo de vejez, sino de falta de nutrientes benéficos en nuestra alimentación diaria, o incluso de sobrealimentación, porque un exceso de comida por muy natural que sea, también inflama, los resíduos excesivos de nuestro cuerpo tienen que salir por algún lado y dan señales con todo lo que os digo al princípio .

No os lo perdáis amig@s, lo agradeceréis

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Concha Cabello29 de mayo de 2025, 10:20

    Hola, Conxita.
    No hay que fustigarse por no terminar todo al momento, en el caso de los fiambres, es normal, ya que suelen traer una cantidad considerable, según los que seamos en casa, claro está, por eso, en tu caso, siendo solo para ti sola, comer un paquete de un vez, es mucho, por poca cantidad que traiga. De todos modos, lo importante es no tirar nada, y a la vista está que tú supieras darle salida con este rico pastel.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Te de Ternura29 de mayo de 2025, 12:00

      CONCHA... Hola cariño.
      Pués si, siempre termino "inventando" para no tirar, y más ahora que a cada momento en cuestión de alimentos nos recuerdan que hay millones que no son tan afortunados.
      UN BESO MI REINA, CUÍDATE DEL CALOR, AUNQUE CREO QUE HASTA A MI ME APETECE, DESPUÉS DE TANTAS SEMANAS DE COLOR GRIS ^:^

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