EL ARROZ DEL DÍA DESPUÉS
Después del día de Navidad, el 26 se celebra en Catalunya la Festividad de San Esteban.
Por si habíamos quedado con hambre :)))))))), volvemos a comer en família para no perder la costumbre, y realmente y bajo mi parecer se termina saturado de dulces y comidas varias, especialmente los que somos de buen comer; además de alguna que otra copita de vino o cava, que en mi caso y por costumbre siempre lleno hasta la mitad de la copa, porque en cuanto a bebídas alcohólicas, aún se impone más la moderación.
Ayer sobró alguna media pieza de pollo, con salsichas, piñones y ciruelas desecadas; y para no repetir plato, hoy he preparado este arroz con una alita y un pedacito de más, 1/2 salsicha pequeña y una ciruela, además de la salsa del rustido; al que le he añadido un puñado de vainas verdes, 1 ajo aplastado, un puñadito de guisantes. y 60 gramos de arroz,
Lo he bañado con agua que cubriera y 1/4 de pastilla de caldo de pollo desmenuzada, dejando que hirviera a fuego vivo hasta llegar a ebullición, y luego bajando la llama y cubriendo la cazuela, he dejado que se cocinara durante 16 minutos.
Ha salido estupendo, y el propio azúcar que ha soltado la ciruela y el aceite del rustido, ha proporcionado un rosseijat, que le ha dado un toque muy rico.
Asi que ahí os lo dejo por si queréis imitarme cualquier día de estos que aún están por llegar, y en los que a buen seguro quedarán sobras en más de una cazuela.
SALUDOS AMIG@S, BUEN FIN DE SEMANA TENGAMOS
Conxita ^:^
:))) justo en este momento estaba tramando preparar algo parecido.
ResponderEliminarAsí que será como si hubiéramos comido juntas hoy jajaja.
Besos de anís.
PRINCESITA DE ANÍS!!!
EliminarAissS... sería fantástico que eso sucediera.
Por el momento vamos a agradecer este ARROZ con RESTOS.
BESITOS MIL BONITA ^:^
Buenos días, Conxita.
ResponderEliminarNo sé cómo lo hago, pero cada día lo tengo más controlado todo, jajaja…, quiero decir que en casa, después de dar de comer a diecinueve comensales, no sobró ni un grano de arroz, parece increíble, pero así ha sido, comiendo en cantidad suficiente, sin sentirnos saturados, acabamos todos satisfechos y contentos, por la elección de menú y por, sin que suene a pedantería, contar con dos cocineros extraordinarios, jajaja…, que conocen los gustos y preferencias de todos, saliendo muy contentos, que para mí es un triunfo. Y también hubo día de canelones, pero en esa ocasión no fui yo quien los cocinó, sino una de mis niñas, casada con un catalán, y que además de cocinar como los ángeles, sabe dar el gusto a todos igualmente.
Tu arroz es una idea estupenda, ya me conoces, y aunque no suelo publicar los que hago, similares al tuyo, porque solo publico una vez a la semana, y voy a otros temas, me encantan los arroces de aprovechamiento, porque cada vez es como si hiciera un descubrimiento, con ingredientes que de no haber acabado en ese plato, no hubieran podido ser mejor utilizados.
Besos y feliz domingo.
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ResponderEliminar*sábado. ¡Uf! Jajajaja…
QUERIDA CONCHA... ya no sabemos ni por que día navegamos jajaaa.
EliminarHoy he tenido que pensar es sábado o domingo?... y luego después de centrarme, sábado Conxita, sábado, no te lies :))) y es que con tanta fiesta ya ni se nos ocurre mirar el calendario.
Pués no sabes cuanto me alegra leer que tu comida fué un éxito; ya estaba segura de ello, pero a juzgar por lo que he visto hasta ahora de otros años, no me quedaba ninguna duda.
Voy a dar un vistazo a Instagram para ver si has puesto algo. Estos días estoy "dejada ir", sin Pucky mi vida está más relajada pero también más vacía y menos motivada
Pero voy mejorando día a día, todo se desdibuja porque sino no lo resistiríamos
UN ABRAZO BONITA, A POR FIN DE AÑO Y AÑO NUEVO ^:^.
Bueno Conxita, en IG no estoy compartiendo nada, este año estoy saturada y he decidido desconectar casi totalmente, y lo primero que he hecho, ha sido apagar el móvil, y guardar la cámara, así que solo tengo las fotos que me pasan de familia.
EliminarHas hecho bien; yo también estoy saturada y sino fuera porque no tengo tanta faena como tu, quizás hubiera hecho lo mismo.
EliminarDe hecho si puedo porque me conozco y disfruto con ello, pasado el 2 que publicaré el cuento corto para Pucky, mi idea, también es desconectar y estar un tiempito sin publicar, veremos si lo consigo porque yo no tengo las mismas obligaciones que tu con tu padre y tus michinos, y eso también cuenta, las horas son más lentas.