BACALAO CON SALSA DE TOMATE Y GRATINADO DE MAYONESA AL AJO


Este es un plato que os recomiendo encarecidamente para FIESTAS, super fácil, y con un resultado estupendo; que se puede dejar preparado y gratinarlo en el horno en el último momento.

PREPARACIÓN para 2 raciónes. (adaptad la raciones según comensales)

Enharinaremos ligeramente 2 lomos de bacalao y los pasaremos por la sartén en un poco de aceite de oliva calentito, vuelta y vuelta porque ya terminará de cocinarse en el horno. Los sacaremos y reservaremos

No pondremos sal, porque el bacalao ya estaba en su punto 

Abriremos un envase de tomate triturado, y echaremos 3/4 partes en la sartén donde hemos frito el bacalao enharinado; lo cocinaremos durante 3 minutos mezclando bien.

Prepararemos una bandeja apta para horno

Pondremos el tomate en el fondo y los lomos de bacalao encima

Abriremos un envase de mayonesa ligera, y sacaremos 2 cucharadas para cada lomo poniéndolas en un cuenco; y espolvoreándolas a gusto con ajo en polvo de tarrito, mezclaremos muy bien.

El motivo de no poner ajo fresco, es porque normalmente repite; y no es cuestión en esos días que estamos rodeados de gente que huelan a ajo :))))

Echaremos por encima del bacalao esta mezcla de mayonesa y ajo, y lo espolvorearemos con eneldo desecado de tarrito

Lo meteremos a gratinar a 200º hasta ver que la mayonesa cambia de color volviéndose un poco dorada.

Lo serviremos al momento, y váis a disfrutar de un plato resultón, sabroso y muy, muy fácil.

CON EL OS DEJO QUERID@S, QUE UNA BUENA SEMANA NOS ACOMPAÑE A TOD@S

Conxita ^:^

Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Concha Cabello9 de diciembre de 2024, 21:05

    Buenas noches, Conxita.
    Qué bueno el bacalao con tomate, y con ese punto de gratinado, me encanta. Ya hace tiempo que no preparo ninguna receta de bacalao para el blog, y la tuya me ha recordado a un plato que me encanta, y que comí hace poco en un restaurante de Sevilla, y que me gustaría compartirlo, muy de este estilo.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Sara O. Durán9 de diciembre de 2024, 22:22

    Una delicia de seguro, Conxita. Luce espectacular.
    Un abrazo muy grande.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te de Ternura10 de diciembre de 2024, 8:02

      En verdad que es una receta que recomiendo SARA; fácil y resultona ^:^

      Eliminar

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