ARROZ CON SALSICHAS, JUDÍAS VERDES Y ALUBIAS BLANCAS
Si os gusta el arroz tanto como a mi, tenéis que probar este que os dejo, porque aparte de fácil tiene un sabor estupendo, es un plato completo, y tiene muchos nutrientes benéficos para la salud.
INGREDIENTES para 2 raciones:
2 salsichas (yo de pollo)
1 taza de judías verdes planas
1/2 taza de alubias blancas cocidas (de bote)
1 cda de concentrado de tomate
2 ajos aplastados con piel
1/2 cubito de caldo de carne
1 cdta de pimenton dulce ahumado
1/2 cdta de preparado para paella (tarrito amarillo)
2 tacitas de arroz redondo
2 cdas de aceite de oliva
agua en proporción
sal si fuera necesaria
PREPARACIÓN:
Sofreír las salsichas por ambos lados en el aceite calentito
Retirarlas a un plato
En aquel mismo aceite añadir los ajos aplastados, y sofreírlos junto con las judías verdes, dejando cocinar 3 minutos mezclando
Luego agregar el 1/2 cubito de caldo desmigado, y el concentrado de tomate; seguir entremezclando y poner el pimentón ahumado
Añadir el arroz, y dejar que se fusione con todo
Añadir agua en proporción según lo queráis más o menos caldoso, y el preparado para paella; llevar a ebullición
Cocinar 8 minutos a fuego medio y agregar las salsichas reservadas y las alubias blancas
Mezclar suavemente, y dejar hervir el conjunto 9 minutos más, con la sartén cubierta y el fuego al mínimo
Servir al momento antes de que se enfríe.
DELICIOSO Y MUY NUTRITÍVO
Buenos días, Conxita.
ResponderEliminarAunque tu arroz es completo, con la salchicha incluida, a mí solo con las judías, me hubiera sabido a gloria bendita, pero no está mal enriquecer el plato, de vez en cuando, y es que la vida hay que saber disfrutarla, comenzando por lo que comemos.
Besos y buen día.
Dices bien CONCHA, este arroz, sin la salsicha pero con los aderezos no solo sería más ligero, sino que su sabor hubiera sido muy rico; pero dado que lo tomaba como plato único, necsitaba laproteína y saque un par del congelador.
EliminarBUENA TARDE PARA VOSOTR@S QUERIDA, *:*