PATO EN CONFIT CON PERA Y CEBOLLA CARAMELIZADA


CUANDO DOS SON FELICES, NO HAY NADA QUE CRITICAR.
ved AQUÍ

¿QUE TAL AMIG@S?

Puse a descongelar uno de los muslos de pato en confit que había  comprado en oferta junto con dos piezas más, meses después de la Navidad 2023

Simplemente lo liberé un poco de la grasa en la que iba envuelto, dejando el resto junto a la carne en una cacerola a fuego lento, hasta que se fundió la del confit.

Le añadí medias lunas de pera semi dulce lavada con su piel, las salpimenté, y las dejé sofreír un poco, agregando 4 cucharadas de cebolla caramelizada (comprada envasada).

Rectifiqué de sal a mi gusto, llevando a cocinar todo por espacio de 20 minutos a fuego moderado, hasta ver que caramelizaba.

Salió con un sabor agridulce muy apetecible.

CON MI PLATO OS DEJO QUERID@S... HASTA PRONTO ^:^
Conxita



BUSQUÉ EN GOOGLE SI LA GRASA DEL PATO EN CONFIT ERA MALA PARA EL ORGANISMO Y ENCONTRÉ ESTE ARTÍCULO AQUÍ

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Anónimo29 de octubre de 2024, 16:41

    Buenas tardes Conxita,soy Bertha: antes que nada muchas gracias por dejarme esa recetilla para los galets: por paciencia, yo tengo un máster jajaja.
    Qué rico se ve el pato con ese color y mira me voy a animar, para estas fiestas ,porque el pavo o pollo relleno esto en cuanto a carnes.Noto que cada vez hay más rechazo al pavo y por eso me voy a decantar por el pavo en confit..
    Un abrazo y me ha encantado el video, es que son tan buenos compañeros estos peladillas.

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  2. Bertha29 de octubre de 2024, 17:18

    Buenas tardes Conxita:
    Muchas gracias por dejarme la receta de esos galets XXL o lumaconi .
    Yo ,creía que te había llegado mi comentario por el móvil 📵
    Era acerca de este estupendo pato en confit,que de verdad se come con la vista.Y,pensaba en las próximas fiestas cambiar parte de las carnes ( pollo relleno,capón, pavo,etc)por pato...
    Tnes razón con este video: es que estos peludos son tan buenos compañeros.
    Un fuerte abrazo 🤗

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    Respuestas
    1. Te de Ternura29 de octubre de 2024, 18:17

      Pués si BERTHA el pato estará bien para cambiar un poco de lo más rutinario.
      Los peluditos son un AMOR... mejores que nadie!!! con total convicción
      UN ABRAZO GUAPÍSIMA ^:^

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  3. Araceli29 de octubre de 2024, 21:00

    Que rico Conxita. Me gusta mucho el conduit de pato y esta receta es muy buena.
    Yo lo compro del que viene en conserva y como lleva más grasa la utilizo para freir una patata, me encanta, es un pecado de los buenos.
    Gracias por tu delicia de hoy. Un beso querida.

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    1. Te de Ternura30 de octubre de 2024, 8:42

      ARACELI BONITA...BUEN DÍA.
      Pués si, este es un pecado menor, teniendo en cuenta que hacemos muy felices a las pápilas gustativas que no es poco, jaja.
      Buena idea lo de freír la patata con la grasa, debe quedar deliciosa.
      Me alegra saber que te ha gustado esta receta, es muy fácil pero no por ello menos sabrosa.
      UN ABRAZO ENORME QUERIDA ^:^

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  4. Concha Cabello30 de octubre de 2024, 17:07

    Hola Conxita.
    Me encanta el confit. Creo que es la mejor opción para un menú festivo, en casa lo solemos preparar para Navidad, cuando somos tantos a comer, simplifica mucho el trabajo.
    Besos

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    Respuestas
    1. Te de Ternura30 de octubre de 2024, 17:17

      Pués si CONCHA, ya ves que mi receta es super sencilla pero el contraste de sabores fué estupendo.
      ABRAZO BONITA ^:^

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