FALSA LASAÑA DE PATATA, HORTALIZAS Y LENTEJAS
Super fácil esta falsa lasaña vegetariana, que sale muy rica, y que he preparado bastantes veces tal como veréis en el blog; aunque siempre con ingredientes distintos según las verduras que tenga en casa.
Además de ligera, es muy nutritíva, rica en hierro por las lentejas, y minerales por las hortalizas y hierbas; y su sabor es muy apetecible, no echaréis de menos la carne os lo aseguro.
Os dejo receta a continuación.
INGREDIENTES para 2 raciones:
80 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco)
6 cdas de lentejas hervidas
1 zanahoria grande
1 cebolleta tierna pequeña
1/2 tomate rojo
4 cdas de tomate frito casero
1/2 cubito de caldo de verduras
1/2 cdta de orégano en hierba seca de tarrito
1/2 cdta de albahaca. " " "
1/2 copa de vino blanco
3 cdas de queso rallado mozarella
3 cdas de aceite de oliva suave
sal fina marina
PREPARACIÓN:
En la picadora pondremos la cebolla cortada en trozos pequeños; la trituraremos.
Agregaremos la zanahoria cortada de igual modo, para que sea más fácil picarla pués es más dura; y añadiremos el medio tomate troceado.
Lo picaremos todo menudamente.
Lo pondremos en la sartén con el aceite calentito, y dejaremos pochar unos 12 minutos con el recipiente cubierto y el fuego al mínimo, entremezclando de vez en cuando.
Transcurrido este tiempo añadiremos el 1/2 cubito de caldo desmenuzado, el tomate frito, el orégano y la albahaca; mezclaremos bien y agregaremos las lentejas hervidas y el vino blanco.
Volveremos a mezclar.
Cubriremos la sartén y dejaremos cocinar a fuego mínimo hasta ver la zanahoria y las hortalizas tiernas.
Lo retiraremos del fuego, y prepararemos el puré con agua y un poquitín de sal.
Montaremos la falsa lasaña, poniendo el sofrito de hortalizas en el fondo de un recipiente apto para horno.
Añadiremos por encima el puré alisándolo bien.
Dejaremos caer el queso mozarella rallado
Según comensales, podéis hacer las capas que necesitéis.
Lo pondremos a gratinar a 200º hasta ver el queso dorado.
Y LISTO ESTE PLATO TAN AGRADABLE Y SIN SACRIFÍCIO ANIMAL.
BUEN JUEVES AMIG@S
Conxita ^:^
Súper idea, Conxita, esta falsa lasaña, tomo nota
ResponderEliminarBesos!!
Te gustará MILENA; y es muy facilita.
ResponderEliminar:)))))))))))))))
Hola Conxita, tu plato, más que a una lasaña, me parece un “shepherd' s pie” o pastel del pastor, típico de la cocina británica, pero en versión vegetariana, por cierto mi hermana lo tiene publicado en cuatro versiones diferentes, según la estación del año, quizás te gustarían.
ResponderEliminarYo, por mi parte, nunca lo he preparado, si lo he comido, preparado por ella, así que me consta que tu no lasaña, me gustaría, es cocina alternativa a otros paltos con carne, en los que no la echamos de menos, además de comer de manera equilibrada, y por supuesto, con mucho sabor.
Besos.
Si CONCHA, el PASTEL DE PASTOR, lo he publicado alguna vez hace meses, pero es prácticamente igual a esta falsa lasaña, solo que cambiando la carne por lentejas, y con un sofrito muy completo, a la que le di este nombre, porque solo puse una capa de relleno y una de patata, pero el que tenga más comensales puede hacer las capas que quiera de ahí lo de lasaña.
EliminarAnímate y dile a tu SANTO que se ponga las pilas, jaja y ya veréis como os gusta a los dos; además no lleva apenas grasas y creo que también podrías comerlo por tu régimen En realidad compartí mi ración; es decir mis 2 raciones :)))) con Pucky y no nos pudimos resistir a comerla toda porque tenía un sabor divino jaja.
BESITOS MI REINA ^:^
Hola amiga. Me he puesto al día con tus recetas y trocitos de vida.
ResponderEliminarYa he visto que ha habido cosas buenas, como el viaje de tus hijos y cosas malas como la desilusión y dolor que has sufrido por la "tradición" de una persona. La vida es así y no sé pueden evitar los altibajos, lo único que podemos hacer es superar todo de la mejor manera.
Ya he vuelto a la rutina después de las vacaciones y luego de la visita de unos amigos, ahora hay que ponerse las pilas.
Tus recetas como siempre, riquísimas de all alcance de todos.
Muchas gracias por tu tiempo y por edad presentaciones tan bonitas.
Espero que sigas encontrándote bien y feliz con tus hijos y nieta.
Un beso enorme
¡QUE TAL ARACELI?
EliminarParecerá que lo digo para quedar bien; pero ayer te tuve en mente, y me dije que esta tarde te escribiría a tu correo personal para saber si estabas bien.
Por lo visto te has adelantado y me ha gustado mucho leerte
Pués si, la vida es un altibajo continuo, cuando mejor estás te llega la "paliza" y toca pasar el mal rato y remontar. Afortunadamente mi família y tod@ el que me conoce, sabe que aún con mis fallos no merezco desprecio alguno hasta el punto de hacerme sentir mal y eso ya me conforta.
Por el momento todos bien de salud, y muy cerca del 6º cumpleaños de Uma, estamos muy ilusionados y se que lo pasaremos bien cuando llegue su Fiesta.
Me alegra saber que tus vacaciones han sido completas y que vuelves plena y a puntito de recomenzar.
Gracias por tus alabanzas hacia mis platos, realmente pueden gustar más o menos, pero casi siempre salen sabrosos.
CUÍDATE CARIÑO, NOS LEEMOS MUY PRONTITO ^:^
Muy buena versión. Muchas gracias por compartirla. Hay que hacerla!
ResponderEliminarBesitos de anís estrella, Conxita.
GRACIAS SARA!!!
EliminarBUEN FINDE BONITA ^:^
¡Hola, Conxita! ¿Qué tal ha transcurrido el verano? Quizás te haya resultado demasiado caluroso, y con el índice tan alto de humedad que tenéis en la zona se agrava más.
ResponderEliminarTu lasaña me parece fantástica. Tiene una elaboración sumamente fácil y variedad de sabores. Dices bien, la carne no se echa en falta.
Feliz semana. Bstes.
HOLA EMMA!!!
EliminarPues la verdad es que lo he llevado a medias como siempre, porque a mi la humedad unida al calor me afecta mucho; pero mejor de lo que hubiera esperado, teniendo en cuenta que mi cirugía era reciente y una se siente débil.
Así que doy gracias a Dios de mi recuperación y espero seguir mejorando aún más para llegar a estar tal como estaba antes del accidente.
Y si... no te pierdas esta Falsa Lasaña, porque salió deliciosa :)
Un abrazo bonita, contenta de verte por aquí, ya me daré una vuelta por tu ventana a ver si has publicado algo nuevo. ^:^
Buenos días Conxita:
ResponderEliminarComparto todas las opiniones, es sencilla pero con fundamento.
Soy Bertha y te iba a dejar un comentario sobre el "pollastre a la barcelonina",pero me llamaron mis hermanas y entre recuerdos de las recetillas de nuestra madre,La Diada etc.
Cuando me di cuenta , no había dado a dejar o entrar...
Pero te leo en mis fugas jajaja.
Besos y un tranquilo finde
Pués fúgate cuando puedas o quieras; porque por aquí tus visitas siempre son recibidas con una FIESTA ^:^
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