ENSALADA DE PASTA CON PERA Y GORGONZOLA


SI TUVIERA QUE ERRADICAR UN PECADO CAPITAL, 

SERÍA SIN LUGAR A DUDAS LA ENVÍDIA,

PORQUE ELLA ES LA QUE GENERA EL RENCOR, 

LA IRA, EL ODIO Y EL DESPRECIO; ASÍ POR ESTE ORDEN, 

Y  DETRÁS DE TODO ELLO LLEGA LA

DESTRUCCIÓN.
Conxita.B

HE SACADO COSITAS DEL FRIGORÍFICO, COMO CADA DÍA AMIG@S :))))

Tengo muuuuchaaaaaas peras, también tengo medio envase de queso Gorgonzola, tomates de huerto, 1 envase abierto de aceitunas rellenas y media bolsa de pasta Gallo. 

Utilizando parte de esto y algo más, he preparado esta ensalada que ha salido con un sabor estupendo, y que os comparto por si queréis imitarme.

INGREDIENTES para 2 raciones:

80 gramos de pasta: Helices con tomate y espinacas Gallo

1 pera conferencia 

2 huevos duros

2 latitas de atún en aceite de oliva (reservar el aceite de 1 lata)

1 tomate de huerto 

45 gramos de queso Gorgonzola (Ballarini) mi preferido

aceitunas rellenas de anchoa

el zumo de 1/2 limón

2 sobres individuales de mayonesa (Mercadona)

2     "             "             "   Ketchup             "

1/2 cdta de sal marina fina

PREPARACIÓN:

Hervir la pasta 12 minutos, refrescarla, escurrirla y ponerla en una ensaladera.

Hervir el huevo durante 11 minutos, quitarle la cáscara y dejar templar.

Trocear el tomate y agregarlo

Añadir el huevo duro picado una vez templado

Agregar el atún desmigado  

Sacar la piel a la pera, y trocearla libre de semillas, echándola en la ensaladera.

Rociar con el zumo de 1/2 limón todo el conjunto, y la 1/2 cdta d sal, mezclar y añadir el aceite de oliva de una de las latas de atún reservado 

Mezclar cuidadosamente

Trocear el queso Gorgonzola (no es fácil porque es muy blando y se pega al cuchillo, pero no imposible :))) y añadirlo junto a unas aceitunas rellenas de anchoa.

Mezclar los 2 sobrecitos individuales de mayonesa y los 2 de Ketchup, hasta que ambos sabores estén bien integrados logrando una salsa rosa.

Echar la mezcla por encima, volver a mezclar con cuidado y dejar en el frigo un par de horas con la ensaladera cubierta.

EL CONTRASTE DEL SABOR DULCE DE LA PERA, JUNTO AL SABOR SALADO DEL GORGONZOLA Y LOS DEMÁS INGREDIENTES, LOGRA UNA MEZCLA SABROSA Y MUY SACIANTE

CON MI ENSALADA OS DEJO QUERID@S

Conxita ^:^


Mi hija Bibiana me regalo hace años un envase con unos muñequitos de silicona que llevan una ventosa para poner en cada vaso; y así personalizarlos para que cada comensal sepa cual es  su copa
Los tenía olvidados en un cajón :( y hoy les he dado una nueva oportunidad :)    

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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