PAELLA DE DOMINGO
Acostumbro a preparar las paellas con distintos ingredientes; es decir con carnes o marisco; pero casi siempre con el mismo sofrito; alguna hierba como orégano o romero, preparado para paella con azafrán; y ajo y perejil fresco. Si me apetece también le pongo un poco de pimentón dulce, judías verdes, o guisantes; especialmente con las que llevan pollo o carne.
Esta en concreto llevaba gambones y falsa langosta de surimi.
Si estáis interesad@s en ver alguna de mis muchas preparaciones, la encontraréis en el apartado de Arroces y Pasta de este blog.
Esta paella la degusté ayer mediodía, para poder publicarla hoy domingo para vosotr@s.
La preparé con arroz vaporizado, porque mantiene los niveles de glucosa más estables, y es más saciante que el arroz blanco; por lo tanto el hambre no se dispara tan pronto como en este último.
La acompañé con una bebida mitad lambrusco rosado, y mitad refresco con gas de limón.
No acostumbro a tomar bebidas gaseosas durante el año, pero en verano con el sudor y el esfuerzo por mantener la temperatura corporal adecuada, se baja de glucosa; y la tensión arterial en mi caso es tirando a baja; y cuando el cuerpo me las pide, yo le hago caso, y me devuelven a la vida.
Me pareció una preparación muy refrescante, y su sabor me recordó a una sangría rosada pero sin frutas.
Termine mi comida con frutas de estación que estaban dulces y en su punto.
CON MI MENÚ OS DEJO QUERID@S; BUEN DOMINGO Y BUENAS VACACIONES PARA LOS QUE ESTÁIS DISFRUTANDO DE ELLAS
Conxita ^:^
Buenos días, Conxita.
ResponderEliminarA mi también me encantan los arroces, y aunque suelo tener varios como recetas inalterables, a veces también cambio, y añado ingredientes a discreción, lo que nunca he añadido a un arroz es surimi, a menos que sea una ensalada, no me hace mucha gracia el sabor cuando se calienta, aunque después de tu recomendación no me importaría comer un buen plato como este.
Besos y feliz semana.
BUEN DÍA QUERIDA CONCHA...
ResponderEliminarEn realidad, no se si esta falsa langosta que tiene forma parecida a la auténtica, una vez sacada del caparazón, y viene en envase de 2, pués como te digo, no se si lleva los mismos ingredientes que el surimi, lo puse porque la textura en boca es suave como este último, pero quizás la falsa langosta tiene la carne más prieta, en cualquier caso, a mi me gusta porque da un sabor marinero que con cualquier marisco que le pongas, aunque sea en poca cantidad como en mi caso que fueron 2 gambones, la verdad es que salió estupenda gracias a esta cuquinada.
Si, si ya se que tu y yo somos ARROCERAS EMPEDERNIDAS, y es que donde se ponga una buena PAELLA, que no se quite la TORTILLA DE PATATA, las CROQUETAS, la ENSALADILLA, y los BOCADILLOS bien preparados ¿verdad?
Aisss ¿porque nos gusta tanto COMER y COCINAR?, no tenemos remedio, y hablo por mi :)))
UN BESÍN Y BUENA TARDE TESORO ^:^