ARROZ CON POLLO ASADO (plato de aprovechamiento)

¿Que os ha sobrado del día anterior un muslo o una pechuga de pollo asado a la plancha o en sartén con finas hierbas y sal? (también puede ser pollo al ast)

Aquí os dejo esta idea, que aparte de ser muy fácil para el día a día, sabe muy bien, y creo que puede gustar a grandes y a chicos.

PREPARACIÓN para 1 ración:

Cortaremos a tamaño bocado, la pechuga o en mi caso el muslo reservándolo.

Prepararemos un arroz estilo sudamericano, sofriendo en 1 cucharada de aceite, 1 ajo, agregando el arroz y mezclando durante 1 minuto, para luego añadir agua que lo cubra y sobrepase un poco, teniendo en cuenta que debe quedar un arroz sequito.

Lo llevaremos a ebullición, agregaremos 1 hoja de laurel, un cubito mini de caldo Maggi, y bajando el fuego al mínimo y cubriendo la sartén, dejaremos que hierva el arroz por espacio de 13 o 15 minutos según la clase, sin descubrir el recipiente en ningún momento.

Una ver terminado, agregaremos el pollo cortado reservado, lo mezclaremos, y le daremos forma en un bowl de nuestro gusto.

Lo desmoldaremos encima del plato a servir, y calentando un poco de tomate frito de calidad, (yo Solis, me gusta porque no lo encuentro ácido) lo echaremos por encima sirviéndolo al momento.

UN PLATO CON SABOR Y LLENADOR ^:^

TODO VUESTRO QUERID@S 

Conxita


Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Sara O. Durán8 de mayo de 2024, 15:54

    Muy buena idea agregar el tomate al final. Debe darle un buen toque de sabor. Gracias por compartir.
    Un abrazo grande!

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  2. Te de Ternura 8 de mayo de 2024, 19:42

    SARA GRACIAS CARIÑO...
    Si, el tomate es el toque chispeante que da sabor y arregla el plato que de por si es muy sencillo.
    UN ABRAZO BONITA ^:^

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  3. Concha Cabello9 de mayo de 2024, 7:51

    Buenos días Conxita. El otro día hice, después de años sin comerlo en mi caso, arroz a la cubana para doce comensales, y me supo a gloria bendita, jajajaja…., por cierto aunque en Cuba lo llaman arroz congrí y no es exactamente igual que el que hacemos aquí, es decir, arroz cocido y salteado, con tomate frito, y en el mejor de los casos, un par de huevos fritos, leí un artículo donde contaba porqué lo llamamos así, resulta que cuando Cuba logro su independencia en 1898, muchos españoles regresaron a España, trayendo consigo la receta de este popular platillo. Y como era originario de Cuba, acabaron llamándolo de ese modo. Tampoco es que sea una versión oficial, ya sabes cómo son estas cosas que pasan de boca a oreja, sin ninguna base científica, jajaja…
    Lo importante es que tú has sabido sacar provecho a ese muslo de pollo, consiguiendo un plato perfecto para comer de manera diferente y sana.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Te de Ternura 9 de mayo de 2024, 8:17

      Pues si CONCHA, creo que tengo una publicación de arroz congri no se si con huevo o sin el, pero recuerdo que estaba muy rico.
      Si... tanto la ensaladilla rusa, como el arroz a la cubana y otros, tienen sus derivaciones y nunca sabremos a ciencia cierta quien fué el creador de estos platos y realmente el que está más elaborado y rico.
      UN ABRAZO Y UN BUEN JUEVES QUERIDA ^:^

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