CALABACINES RELLENOS (cocción en microondas y gratinados en la Air Fryer)
Este puede ser un primer plato navideño de fácil preparación.
Personalmente lo gratiné en la freídora de aire; pero si váis a ser muchos comensales, podéis poner las mitades en bandeja grande de horno, para que se gratinen todas las piezas por igual.
Los podéis dejar preparados a primera hora de la mañana, y gratinarlos justo al momento de comer
Las cantidades las dejo a vuestro criterio según comensales
INGREDIENTES para 1-2 raciones:
1 calabacín mediano ancho
1 hamburguesa de pollo
2 cdas de tomate frito artesano
ajo y cebolla en polvo deshidratados
1 cucharilla de orégano triturado
4 cucharadas de mezcla de 4 quesos rallados
2 cdas de aceite de oliva suave
sal marina fina (no demasiada porque la hamburguesa ya dejará la suya y el tomate frito también)
PREPARACIÓN:
Lavaremos y secaremos el calabacín, y lo cortaremos por la mitad a modo de barquita, haciendo unos cortes transversales con cuchillo afilado sin llegar a la piel.
Meteremos las dos mitades en recipiente apto para microondas y dejaremos que se cocinen unos 7 minutos a 700 watios, (controlad vuestro micro de vez en cuando para que no se os resequen)
Una vez tiernos, los sacaremos y los escurriremos bien del agua que hayan soltado.
Con cuidado de no romperlos los pondremos en un plato y ayudados por una cucharita les iremos sacando la pulpa.
La reservaremos.
Pondremos el aceite en una sartén, y picando la hamburguesa en la picadora manual de Aldi (es estupenda), la agregaremos cuando esté calentito; la cocinaremos hasta que pierda color y quiera empezar a dorar; (no demasiado porque terminará de cocinarse en la freídora de aire) y en ese momento agregaremos la pulpa reservada del calabacín, las 2 cucharadas de tomate frito casero, cebolla y ajo en polvo y el orégano.
Dejaremos cocinar entremezclando todo el conjunto unos 3 minutos a fuego lento con la sartén cubierta, y rectificando de sal si es necesario.
Rellenaremos con esta farsa las mitades de calabacín; espolvoreando por encima con mezcla de 4 quesos rallados.
Con cuidado los meteremos en la freídora de aire encima del molde de papel vegetal; y dejaremos dorar 5+5 minutos siempre controlando la potencia de vuestra freídora y abriéndola al menos una vez para ver que no se tuesten demasiado.
Se hace más larga la explicación detallada que la preparación en si; os lo aseguro.
ESTABAN DE UN RICO QUE NI OS CUENTO... CREO QUE LAS IMÁGENES HABLAN POR SI SOLAS.
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Buenas tardes Conxita, imagino que a estas horas estarás disfrutando tu almuerzo, con tu visita, así que no te entretengo mucho.
ResponderEliminarMe gustan mucho este tipo de platos, el calabacín relleno es muy aparente, y se presta a prepararlo con tiempo de antelación, y así solo hay que darle el último toque de horneado cuando los comensales estén a punto de comer, así que la tuya es una sugerencia perfecta, rica y llena de sabor.
Besos.
No te preocupes Concha, he tenido visita pero no era para comer sino para charlar; asi que agradezco tu comentario.
EliminarYa estoy pensando en preparar tu arroz en breve; se que debe ser un poco entretenido y quiero estar potente para que me salga bien; además aunque lo prepare en noviembre, no le daré salida hasta primeros de diciembre para que sea un plato festivo de Navidad, para nuestro seguidores.
GRACIAS OTRA VEZ POR ESCRIBIR, TE ABRAZO FUERTE ^:^