ESPIRALES CON BOLOÑESA


En esta receta, no puedo decir "nada que añadir" porque realmente si que añado un ingrediente al final tal como veréis.

Para 3 raciones:

Pongo a sofreír en aceite de oliva cebolleta verde (un tallo fresco lavado y picado, aprovechado de una cebolla tierna).

Añado una hamburguesa de vacuno ecológico tamaño grande  picada.

Voy mezclando ambas cosas lentamente hasta ver que se han dorado un poco.

Agrego medio bote mediano de tomate natural triturado, sal marina, y una cucharadita rasa de azúcar moreno.

Dejo cocinar hasta ver el tomate acaramelado.

Llegado a este punto añado un buen chorreón de leche desnatada, dejando que se fusione un par de minutos.

Mezclo bien y si es necesario rectifico de sal.

Una vez hervida la pasta, (150 gramos para 3 raciones), la agrego a este sofrito volviendo a mezclar, hasta lograr que todos los sabores se fusionen.

La pongo en tarrinas individuales aptas para horno o freídora de aire, y espolvoreo con mezcla de 4 quesos rallado.

PERSONALMENTE, LA GRATINO EN LA FREÍDORA DE AIRE UNOS 5 MINUTOS, (ahorrando energía), Y YA ESTÁ LISTA PARA COMER.

D E L I C I O S A ^:^

Conxita

Acompañé la pasta con una ensalada de tomate aliñado con cebolla en polvo, sal, un par de sardinillas de lata y algo de su aceite, y un puñadito de patatas de bolsa bajas en sal, junto a unas aceitunas partidas al ajo.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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