PASTEL DE SANDWICH FRÍO
Hoy no presento nada que no sepáis; porque estoy casi segura que este pastelito frío, lo habréis preparado más de una vez y de dos, incluso muchísimas veces porque esta delicioso; y con una decoración personalizada, puede llenar de alegría cualquier mesa.
INGREDIENTES para 1 ración:
3 rebanadas de pan de molde sin corteza, (yo integral)
2 huevos duros
1 latita de atún en aceite de oliva
2 varitas de surimi
4 aceitunas rellenas de anchoa
4 cucharadas de mayonesa ligera
aceitunas negras
perejil para decorar
PREPARACIÓN:
Herviremos los huevos en agua y un poco de sal durante 12 minutos, los refrescaremos, les quitaremos la cáscara y dejaremos que se enfríen.
Mientras picaremos las varitas de surimi y las pondremos en un bowl.
Abriremos la latita de atún, y escurriendo parte de su aceite lo desmigaremos, y lo echaremos junto al surimi.
Haremos lo mismo cortando las aceitunas añadiéndolas.
Rallaremos 1 huevo, (reservando la yema del otro para la decoración final), y junto a 3 cucharaditas de mayonesa lo echaremos con los demás ingredientes,
Prepararemos un molde rectangular o cuadrado adaptado a la cantidad de comensales.
Lo forraremos con film de plástico dejando un buen trozo por ambos lados
En mi caso para 1 ración lo preparé en un molde cuadrado.
Depositaremos una rebanada de pan; poniendo encima la mitad de la mezcla preparada.
Seguiremos con otra de pan, más farsa por encima, y terminaremos con la tercera y última rebanada.
Cerraremos el pastel-sandwich con el film, dejándolo bien cerrado y compacto, presionaremos por encima para que los ingredientes húmedos se fusionen con el pan, metiéndolo en el frigo hasta el momento de servirlo.
Antes de comerlo lo desmoldaremos, le pondremos en la superficie las 2 cucharadas de mayonesa reservadas, alisándolas
En mi caso lo decoré con yema de huevo rallado, y unas aceitunas negras, poniendo unas hojitas verdes para dar color.
Cuanto más horas lo tengáis en la nevera mejor sabor tendrá; así que os recomiendo que lo preparéis por la noche para servirlo al día siguiente al mediodía, o prepararlo por la mañana para servirlo por la noche.
Si sobra no lo dejéis dando vueltas por la nevera, porque ya sabéis que con la mayonesa no se puede jugar.
MUY RICO Y APETECIBLE AMIG@S, DESEO QUE OS ANIMÉIS A PREPARARLO, Y OS DESEO UN AGRADABLE DÍA.
Conxita ^:^
Comentarios
Publicar un comentario