LENTEJAS FRÍAS


¡¡¡PLATO COMPLETO Y RÁPIDO AMIG@S!!!

INGREDIENTES para 1 ración: 

4 cdas de lenteja pardina hervida de bote

1 latita de atún al natural

2 varitas de surimi

1 huevo duro (hervido 12 minutos)

1/2 tomate 

2 hojas de cogollo de lechuga

aceitunas rellenas (yo de pimiento)

PREPARACIÓN:

Picaremos la lechuga, el tomate, el surimi y cortaremos a rodajas las aceitunas.

Desmigaremos el atún

Rallaremos el huevo duro

Pondremos las lentejas en el cuenco a servir y le añadiremos los ingredientes dejando caer el huevo en la superfície, decorando con un par de aceitunas.

La aliñaremos con una vinagreta preparada con 2 cdas de vinagre de manzana, sal marina fina, 1/2 cdta de mostaza, 1 cdta de miel, y 1 cucharada de aceite de oliva.

La meteremos en el frigo cubierta con un plato (así no generamos más plástico) 

¡¡¡A DISFRUTARLA TOCAN QUERID@S¡¡¡

Conxita ^:^

¡¡¡Dios mio!!! como pueden hacerles daño a estos indefensos animalitos... ved AQUÍ por suerte terminó bien.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Buenas noches Conxita, qué ensalada más completa y rica. Me encantan las ensaladas de legumbres, y desde que probé la de lentejas, es de mis favoritas, no las como con mucha frecuencia porque aún sigo controlando lo que puedo incluir en mi dieta, y las legumbres son cantidades pequeñitas, por eso prepararlas en ensaladas es una opción ideal, ya que al añadir verduras, y un poco de atún, o huevo, o incluso surimi, hacen un plato unto para no quedarme con hambre y disfrutando de alimentos tan sanos.
    Besos

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    1. CONCHA, en verdad que es una de las ensaladas de lentejas más sabrosas que he preparado, y como dices es saciante y un plato muy completo, no te pierdas ponerlo en tu mesa cuando consideres que la puedes incluír en tu régimen.
      Besitos de buenas noches reina ^:^

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  2. Querida Conxita, esta receta huele a verano y me encanta.
    Espero que estés mejor y con más ganas de hacer cosas. Los catarros y gripes del más fuerte al más flojo nos dejan hechos polvo.
    Un beso muy fuerte, preciosa

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    1. Pués si ARACELI, hecha polvo estaba ayer, pero hoy ya veo las cosas de otra forma, es más, me he visto capaz de salir a comprar y cocinar.
      Parece que cuando te sale el resfriado va a durar eternamente tan mal nos encontramos; pero yo siempre digo que son 3 días de subida y 3 de bajada, y luego parece que el cuerpo después de esta eliminación se siente renacer.
      No está muy bien que yo diga que estas lentejas estaban deliciosas, creo que son las mejores en frío que he preparado, así que te invito a que las pruebes incluso si tienes invitados,porque te harán quedar muy bien.
      GRACIAS BONITA, ME HA ALEGRADO MUCHO LEERTE ^:^

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