SANDWICH DE HUEVO DURO Y TOMATE CON MAYONESA (Para SAN VALENTÍN)
YA SABÉIS QUE ESTOY DE OBRAS Y NO PUEDO HACER FOTOS EN LA TERRACITA, PERO HE HECHO UNA COMPOSICIÓN CON ALGUNAS QUE TENÍA EN MI ARCHIVO Y AHÍ OS LAS DEJO CON TODO MI CARIÑO
Me gusta facilitar la vida a los demás con cosas que a mi me funcionan, y en su mano está cogerlas o dejarlas; pero yo ya he hecho mi función que es la de acercarme a mi prójimo para que sepan que ell@s también son importantes en mi vida.
Este sandwich lo he preparado un montón de veces especialmente en verano por su frescura y ligereza; pero ayer me apeteció para cenar y pensé que podría ser una buena opción para la Noche de San Valentín, junto a otras cositas de picoteo que las dejo a vuestra elección y en mi caso, os muestro un par de ellas.
INGREDIENTES para 1 ración:
2 rebanades de pan de molde de 5 cereales y semillas
2 cucharadas de mayonesa ligera
1 huevo duro
1 tomate de pera
1 cucharada de aceite de oliva suave
sal marina fina
4 aceitunas rellenas de anchoa o de pimiento rojo
PREPARACIÓN:
Herviremos el huevo durante 11 minutos en agua con un poco de sal.
Lo sacaremos desechando el agua caliente y lo dejaremos en agua fresca del grifo por espacio de 5 minutos.
Le quitaremos la cáscara y reservaremos
Lavaremos el tomate y abriéndolo por la mitad lo rallaremos encima de un cuenco, desechando la piel.
Lo aliñaremos con el aceite y la sal mezclando bien.
Pondremos las 2 rebanadas de pan de molde en un plato amplio, y extenderemos la mayonesa por encima.
Sobre la mayonesa pondremos una capa del tomate aliñado.
Rallaremos el huevo y lo dejaremos caer encima del tomate.
Con cuidado cerraremos las dos rebanadas y las pincharemos con las aceitunas.
Recomiendo comerlo con cuchillo y tenedor porque al estar relleno con unos ingredientes tan blandos y húmedos, se desmoronaría y no apreciaríamos su sabor.
HUMMMM... MUY SUAVE Y AGRADABLE
¡¡¡NO OS LO PERDÁIS!!!
DISFRUTAD DEL DÍA CON VUESTRO ENAMORAD@ AMIGOS
CUALQUIER CELEBRACIÓN ES BUENA EN ESTOS TIEMPOS TAN REVUELTOS
Conxita ^:^
Buenos días Conxita. Es un placer pasar por tu rinconcito, transmites serenidad y eso hace que nos sintamos a gusto leyendo tus entradas. Además propones platos sencillos, no todos buscan recetas difíciles, sino cositas ricas con las que comer sin complicarse en la cocina, sin abandonar los buenos hábitos.
ResponderEliminarA nosotros nos encanta comer de bocadillos, este me parece perfecto, es equilibrado y rápido de preparar, con ingredientes básicos pero con mucho sabor, lo anoto porque estoy preparando una serie de bocadillos que hacemos en casa, para publicarlos poco a poco, y así completar mi recetario. Ya sabes que toda idea es bien recibida, y tu sándwich me recuerda mucho al famoso sándwich de miga argentino, y que si lo pillara mi cuñado, lo disfrutaría de lo lindo.
Besos y feliz fin de semana.
GRACIAS CONCHA!!!
EliminarLa verdad es que es muy apetecible y refrescannte
UN BESO ^:^
¡Hola Conxita! Estoy en el tiempo de desayuno, y he aprovechado para pasar por tu cocina.
ResponderEliminarEste sándwich es ideal para el verano, pero es verdad que en algún momento aunque el frío nos acompañe, puede apetecer como cena, yo lo acompaño de una taza de caldo bien calentita.
Conxita, si eres una persona generosa, lo serás en todo lo que emprendas, transmitirás que eres feliz compartiendo.
Feliz finde.😘
QUERIDA EMMA
EliminarMil gracias por escribir!!!
Abrazo bonita ^:^
Ay Conxita, qué gusto venir y ver tus fotos, tu Bubbi, todo... esta semana me he hecho cargo de mi nieta pequeña, y es no parar sin descanso...El sandwich que has preparado es una idea estupenda para no liarse y celebrar... Nosotros no solemos celebrar nada especial porque el 15 es el cumpleaños de Olivia y es lo que mñás celebramos en estas fechas, pero te deseo un estupendo día de San Valentín, a Bubbi le veo más mayor y más tranquilo, verdad? Un beso enorme, Conxita!!
ResponderEliminarQUERIDA MILENA..
EliminarPués a por el cumpleaños de OLÍVIA, que eso siempre es una celebración especial; yo tambien la vivo con ilusión cuando es el de Bibiana o Uma, son fiestas inolvidables.
Ya ves que mañana sábado lo celebraré con mi BUBBI, que por cierto es una fémina, jaja
Y desde luego que va poniendo cabecita en todo lo que hace y no me da apenas guerra.
UN ABRAZO BONITA, estoy muy liada y bastante agotada, pero mañana buscaré un momentín para ir a visitar tu espacio.
NOS LEEMOS ^:^
Ay Conxita, es que no doy pie con bola... ya se que Bubbi es fémina, pero no me aclaro aún ni yo... a ver si descanso hoy porque ha sido una semana de aúpa... besos mil
EliminarJajaaa, no te preocupes MILENA, a mi me ocurre lo mismo con otros perrit@s conocidos que encontramos en la calle en nuestro paseo, pero lo aclaro más que nada para que os acostumbréis, aunque si sóis como yo que se me olvida a la que he girado la esquina, estamos listas!!!
EliminarBESITOS TESORO ^:^
Bubbi esta cada día más bonita que graciosa con su peluche.
ResponderEliminarPues mi querida Conxita a nosotras que nos van a contar ya que somos unas eternas enamoradas del "AMOR" sin este ingrediente todo es oscuro y sin sentido a todo hay que pincelarlo con este ingrediente...
FELIZ DIA DE SAN VALENTIN y disculpas por tardar cada vez más en asomarme, pero te leo con el móvil por las esquinas del centro como los espías en los cambios de aula.
Un abrazo redondo Conxita y Bubbi preciosas
Aisss MI QUERIDA BERTHA!!!
EliminarJajaaa, soy adictiva verdad, o eso me han dicho más de una vez, ya te imagino buscando el momentin para entrar a ver mi ventanita.
Hoy afortunadamente por aquí luce el sol y se agradece como nunca!!!, aunque... quien sabe lo que nos espera en un futuro, ya nada es igual en muchos aspectos y poco a poco debemos empezar a prepararnos mentalmente porque ya ves que no se hace nada para atenuar estos desastres, y no es que sea pesimista no!!! soy realista!!!
ABRAZO DE GRUPO con las tres, es decir con BUBBI incluída. ^:^
Este sandwich que nos dejas se ve tan apetitoso, entra por los ojos y es que influye tanto la presentación de los platos... Un beso grande
ResponderEliminarGRACIAS PILAR!!!
EliminarPués si se ve bien, pero aún sabe mejor, es muy refrescante y bastante ligero.
Me pasaré a verte bonita.
UN ABRAZO ENORME ^:^