ENSALADA DE ENDIVIAS CON NARANJA, QUESO FETA, Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
INGREDIENTES para 1 ración:
1 endívia grandecita
1 naranja de zumo mediana
queso Feta (al gusto)
ALIÑO:
Vinagre de manzana
aceite de oliva suave
1 cdta de mostaza clásica
1 cdta de miel de azahar
El zumo que hayamos recogido al cortar la naranja
NOTA: no le pongo sal, porque el queso Feta ya la lleva, y da mucho sabor.
PREPARACIÓN:
Cortaremos la endívia a lo largo en 5 partes
La pondremos en el cuenco a servir a modo de flor
Quitaremos la piel a la naranja procurando eliminar la parte blanca
La cortaremos en pedacitos pequeños
La dejaremos caer en el centro y entre las hojas de la endivia
Cortaremos asimismo el queso feta y lo distribuiremos desmigado.
Emulsionaremos la vinagreta en un tarro de cierre hermético, añadiéndole el zumo recogido de la naranja.
Rociaremos con ella la ensalada procurando que todo esté recién sacado del frigorífico
La serviremos al momento.
Me encantó la mezcla de sabores; la degusté con mucho gusto.
CON ELLA OS DEJO ^:^
Conxita
Comidita sana, aquí que no nos falte de nada. Hay que ver la de ideas que tienes, es increíble porque tu blog es diario y cada vez tienes algo que enseñarnos. A mí me parece algo muy difícil y admiro tu constancia y recursos.
ResponderEliminarMe has gustado que me mandes mil besos más uno, yo me copio y te mando lo mismo, jajaja. ¡¡MUAC!!
MI QUERIDA CONCHA, Sin querer me ha pasado un percance, queria eliminar el comentario que te he hecho porque no salía y he vuelto a clickar y me ha salido doble y al poner eliminar comentario (me refiero al mío) se ha eliminado hasta el tuyo.
EliminarAsi que lo siento querida, pero en verdad que esta ensalada este llena de sabor y se prepara en 10 minutos.
UN ABRAZO BONITA ^:^
No te preocupes guapa, son cosas que pasan cuando los electroduendes nos juegan malas pasadas, Jajajaja…, lo importante es que lo leyeras y ya.
EliminarBesos
Pues si, jaja me has hecho reír con los electroduendes!!!
EliminarBUEN DÍA TESORO ^:^
¡Hola Conxita! Fantástico que prepares ensaladas en temporada de invierno. En casa están presentes en la mesa los 365 días del año, los vegetales crudos son muy importantes en una buena nutrición.
ResponderEliminarFeliz domingo. Bstes.
LLevas razón EMMA, deberíamos comerlas a diario; y yo soy más de verduras cocinadas; aún así las endívias caen 2 veces por semana en mi mesa.
EliminarUN ABRAZO BONITA, MIL GRACIAS POR COMENTAR ^^