MENÚ LIGERO: Caldito de sémola de verduras y brócoli. Tortilla-mousse de patata. POSTRE: Yogur
Hoy os dejo mi menú de hace unos días.
Puede ser una comida o una cena ligera, y a pesar de su sencillez para mi fué saciante.
No se si a vosotr@s os ocurre, pero de vez en cuando compro sémola de verduras en alguna tienda de dietética.
Pienso que la utilizaré de vez en cuando; pero al dejarla en la despensa y no tener costumbre de hacerla a menudo, allí se queda y ni recuerdo que la tengo, hasta que al sacar algún que otro paquete de arroz o similar la veo y me digo que debo terminarla pronto.
Y eso ocurrió hace uno días; quise preparar un caldito ligero con ella, pero además le añadí brócoli, en la proporción que os dejo a continuación.
PARA 1 ración:
2 cucharadas de sémola de verduras
3 florecillas de brócoli hermosas
agua mineral
sal marina gruesa
chorritín de aceite (yo no se lo puse)
PREPARACIÓN:
En una olla mediana pondremos a hervir agua en proporción según queramos el caldito más o menos espeso.
Cuando hierva echaremos las 2 cucharadas de sémola en forma de lluvia, y las florecillas de brócoli (yo congelado)
Cuando el agua vuelva a hervir pondremos un poco de sal gruesa y dejaremos que hierva todo 12 minutos.
Una vez terminado el tiempo lo dejaremos templar y lo batiremos con el minipimer o robot similar.
Simple pero adecuado para entonarnos en otoño e invierno.
TORTILLA MOUSSE DE PURÉ DE PATATA INSTANTÁNEO.
INGREDIENTES para 1 ración:
40 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco)
2 huevos de gallinas camperas
sal fina marina
cebolla y ajo en polvo deshidratados (opcional)
2 cdas de aceite de oliva
agua embotellada en proporción al puré.
PREPARACIÓN:
Pondremos a hervir el agua, y cuando llegue a ebullición agregaremos el puré.
Iremos entremezclando para que se fusionen ambas cosas.
Lo reservaremos fuera del fuego y lo dejaremos templar
Batiremos los 2 huevos con un pellizco de sal en un bowl amplio.
Una vez batidos echaremos el puré dentro ayudándonos con una espátula de silicona.
Mezclaremos muy bien.
Pondremos una sartén antiadherente a calentar con 2 cucharadas de aceite.
Cuando esté calentito echaremos la mezcla de puré y huevos.
Iremos dando forma a la tortilla con la misma espátula, y la dejaremos unos 3-4 minutos por lado, dándole la vuelta con la tapa vira-tortillas.
Esta tortilla-mousse está deliciosa, suave al paladar y se come en un santiamén con mucho gusto.
HASTA PRONTO AMIG@S ^:^
Conxita
POSTRE: Yogur
Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Hola Conxita. Vaya menú que te has preparado, seguro que disfrutaste en la mesa.😋
ResponderEliminarTienes mucha razón, en la despensa a veces encontramos cosas olvidadas, hay que revisar.
Feliz semana. Bstes.😘
No sabes lo mal que me sabe olvidarme de algo que va quedando atrás en la despensa y ver que ha caducado, y es que en esta sociedad de consumo, tenemos tantas cosas al abasto (y hablo por mi) que cuando tengo que tirar se me parte el alma y me digo que no compraré las cosas de 2 en 2, pero a veces las ofertas me tientan y como soy previsora intento tener un poco de todo.
EliminarEsta sémola junto al brócoli, es muy sencilla pero para tomar algo calentito viene bien, y la tortilla te la recomiendo porque su textura sabe a gloria.
UN BESÍN TESORO ^:^