PASTA CON BOLOÑESA DE LENTEJAS Y JAMÓN SERRANO


Me apetecía un zumo de pomelo por el calor reinante, y lo aromaticé con unas rodajas de naranja sanguina, mis preferidas; aunque en mi zona y en su momento son difíciles de encontrar. Cuando las veo compro bastantes y algunas las congelo a rodajas para algún cóctel, o como en este caso para un zumo o refresco.


Tenía a una amiga en casa mientras preparaba esta receta, y me dijo muy sorprendida "que diferente"

Y es cierto; es una forma diferente de comer un plato de pasta nutritívo; y no por diferente menos sabroso.

Amig@s, me gusta acostumbrarme a sabores nuevos, y con ello a experimentar.

Tan solo tuve que sofreír cebolla muy picada y ajo en polvo; a los que añadí el jamón serrano picadito, tomate triturado cuando la cebolla ya estaba pochadita, un poco de comino molido, albahaca y cilantro desecados de tarrito, dejé fusionar 5 minutos a fuego moderado, y agregando lentejas cocidas según proporción y un chorritín de agua, las dejé cocinar mezclando por 5 minutos más, rectificando de sal al final porque el jamón ya soltó la suya.

Herví la pasta en agua y sal, la escurrí y mezclé ambas cosas.

A mi me gustaron; si os animáis decidme si a vosotr@s también.

Le podéis añadir un poco de parmesano molido, yo no se lo puse, porque quería encontrar el sabor tal cual .

AHÍ OS LAS DEJO QUERIDOS, BUEN INÍCIO DE SEMANA

Conxita ^:^

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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