COPA IMPERIAL OVO-LÁCTEO-VEGETARIANA


Para tener un imperio, no es necesario poseer ni tierras ni castillos ni vasallos, yo con esta copita me conformo (bueno es un decir, porque ya me gustaría a mi tener un castillo, claro que si!!!)

En verdad os digo, que esta copa estaba deliciosa sin llevar ninguna clase de proteína animal; (salvo el huevo ¡¡¡claro esta!!!); aún así la mezcla de sabores combina muy bien con la cremosidad del huevo y la mayonesa logrando una ensaladilla estupenda.

INGREDIENTES para 1 ración:
1 taza de ensaladilla: patata, judia verde, zanahoria, guisantes
80 gramos de escalivada de: Pimiento rojo, verde y amarillo asados al horno sin piel ni semillas.
50 gramos de maíz dulce enlatado
4 pepinillos en vinagre de hierbas
1 huevo duro
2 cdas de mayonesa ligera
agua embotellada
sal marina gruesa

PREPARACIÓN:

Pondremos a hervir un huevo  durante 12 minutos.

Asimismo herviremos la ensaladila 10 minutos en agua con un poco de sal, la escurriremos, y en caliente la pisaremos un poco con el aparata manual de pisar patatas; reservándola para que coja temperatura ambiente. El motivo de pisarla, es porque al romperse los vegetales absorberan mejor el sabor de los demás ingredientes.

Picaremos menudos los pimientos asados (reservando 4 tiritas para la decoración final) los pondremos en una ensaladera mediana.

Agregaremos a la ensaladera, el maíz, los pepinillos cortados a rodajitas, la ensaladilla ya templada, y por último las cucharadas de mayonesa. Mezclaremos con cuidado.

La depositaremos en un recipiente que nos guste, decorándola con las tiras de pimientos y el huevo duro cortado a medias lunas. 

La pondremos a enfríar en el frigo por espacio de 2 horas.

La serviremos antes de que coja temperatura.

¡¡¡GRACIAS POR VISITAR ESTA VENTANITA AMIG@S!!!
Conxita ^:^


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. CAN JOAN I SARA7 de mayo de 2020, 6:54

    Esta copa nos encanta, es super refrescante y apetitosa.
    Un beso

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura7 de mayo de 2020, 12:48

    Toda vuestra JOAN Y SARA!!!
    Amig@s ahora voy a visitaros, y es que no doy abasto; y eso que estoy medio confinada, pero voy más a ralentí.
    UN ABRAZO ENORME ^:^

    ResponderEliminar
  3. mamilu7 de mayo de 2020, 20:22

    Hola preciosidad!!! eso me conviene a mí,algo refrescante y liviano,y sabes....me ha entrado un apetito....que esta noche me la preparo, porque acabo siempre con el bocata y ya se está poniendo el puñetero donde no debe !!! o sea que tu delicia me vendrá de perlas, además le pones tanto color y vida que entra por los ojos.
    Un besazo tesoro, me voy a la cocina que tengo tus deberes !!!!

    ResponderEliminar
  4. Te de Ternura7 de mayo de 2020, 21:25

    Ja ja MAMILU; así me gusta, podré ponerte buena nota.
    Ya apetece lo fresquito; y es que el calor ya se ha manifestado.
    Así que a la tarea AMIGA
    Mil besines ^:^

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LAS COSAS QUE NO ME GUSTAN

Imagen
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE.  NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA...
Leer más

EL CALDO BLANCO DE MI MADRE (escudella catalana, receta Navideña)

Imagen
Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1...
Leer más

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

Imagen
GRACIAS PILAR, POR ADELANTARTE A MI SANTO Y REGALARME ESTA BANDEJA NAVIDEÑA TAN PRECIOSA :))))) Este negrito tiene historia; lo ví hace muchísimos años, en una casa que mostraba la revista VOGUE de una persona influyente; y pense: "si pudiera quedarme con algún objeto decorativo de esta casa, escogería el negrito" Seguí mirando aquella revista muchas veces pués me apasiona la decoración de ambientes, y mis ojos siempre se posaban en su figura. Hace una año más o menos, me acerqué a un puesto de segunda mano pués me gusta encontrar piezas super económicas por las que nadie daría un euro, y yo siempre les veo posibilidades. Cogí algo, no recuerdo que, y cuando estaba haciendo cola en la caja para abonar lo que me gustaba, alcé la mirada y enfrente arriba de una estanteria casi pegada al techo estaba "mi negrito". Ufff se me aceleró el corazón, porque a juzgar por el precio y por lo que me dijo la dependienta, es una pieza de hierro fundido ...
Leer más