TORTILLA DE CALABACÍN CON PAN CON TOMATE PARA CENAR
Una cena super fácil, digerible y sana que no tiene ninguna dificultad.
En primer lugar lavaremos, secaremos y rallaremos con la mandolina adecuada un calabacín (para dos personas), lo pondremos en un colador, y dejaremos que escurra su agua por espacio de 10 minutos.
Pondremos a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y sofreiremos el calabacín ya escurrido, aderezándolo con cebolla deshidratada molida, sal y pimienta blanca.
Lo dejaremos hacer hasta ver que ya no suelta agua.
Batiremos 4 huevos camperos, los sazonaremos y echaremos dentro el calabacín sofrito. Lo devolveremos a la sartén, dejando que cuaje la tortilla unos 3-4 minutos por lado.
La serviremos caliente o a temperatura ambiente con unas rebanadas de pan de pueblo, al que habremos frotado la pulpa de un tomate abierto, y rociado con un hilillo de buen aceite de oliva y la sal marina correspondiente.
Una cena sencilla, pero deliciosa. ^:^
Conxita
TERMINAREMOS CON UNA INFUSIÓN AL GUSTO, QUE NOS AYUDARÁ A DESCANSAR BIEN
Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Hola tesoro!!! como me gustan estas cenas tan caseras, y con ese pan con tomate que es mi perdición,,,se me pone donde no debe el puñetero...pero está tan ricooooo, y si es de esos de payés no veas.
ResponderEliminarFelíz semana preciosa, no dejes de hacerme sonreir ,pues tu casita siempre tiene luz propia.
Coincidencia, esta semana tenemos previsto preparar una cena igual ¡qué rica!
ResponderEliminarUn beso grande Conxita
Pues si MAMILU... Con lo rico que está el PAN CON TOMATE, y lo a gusto que se siente en nuestras barriguitas y posaderas, jaja; pero yo no me privo de comer al menos una rebanada al día, y junto a mis tomates de invierno, es toda una gozada.
ResponderEliminarQuerida niña, tu si que me haces reír con tus salidas tan divertidas, pero si entrar en esta ventanita te hace sonreír y eso te aporta un poco de FELICIDAD, ya me doy por satisfecha.
BESOS Y ABRAZOS TESORO ^:^
SARA JOAN.... JOAN SARA....
ResponderEliminarMi querida familia, y lo a gustito que cenaremos ¿verdad?...
A disfrutarlo!!!
UN ABRAZO ENORME QUERIDOS ^:^
Un sopar que de tan en tan cau...de carabassó, de carxofes, d'espàrrecs...la verdura pot canviar però la truita i el pa amb tomàquet no falten!
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Doncs si GLORIA...
ResponderEliminarNo imagino la meva vida sense el PA AMB TOMAQUET!!!
I una bona TRUITA FRANCESA acompañant.
ABRAÇADA MACA ^.^
Conxita
Hola, da gusto llegar hasta el final siempre, nunca me voy sin verlo todo pues visitarte es disfrutar de la buena comida y de tu compañía. Mil besos
ResponderEliminarELISA...
ResponderEliminarEl placer es mío al leerte querida.
MIL BESOS Y UNO MÁS ^:^