CENA SABROSA: BOCADILLO DE PAN DE SEMILLAS CON TOMATE Y LOMO IBÉRICO

Esta cena tal como indica su título, es muy sabrosa; pero de ligera nada de nada.

Cuando llega el fin de semana, si no me apetece salir, teniendo en cuenta que soy muy casera, me obsequio con algo que me guste; algo como sandwich, pizza, hojaldre, pita, croquetas, huevos rellenos, salmón o trucha ahumada, o quizás puré de patata con una hamburguesa vegana que me encanta.

Hoy he preparado este sándwich o bocadillo; como os guste llamarlo.

Tan simple como poner 2 rebanadas de pan de semillas en un plato; frotarles un tomate de invierno partido por la mitad, espolvorear con un poco de sal fina marina y ajo en polvo deshidratado. Reservar. (No echar aceite pues lo doraremos en el que hemos frito el lomo con su jugo)

En sartén pondremos un buen chorrito de aceite de oliva; (por una vez no os quedéis cortos) 

Doraremos 2 filetes medianos de lomo ibérico sazonados con sal, pimientas y hierbas (tarrito tapón negro Mercadona) vuelta y vuelta; es importante que queden cocinados, pero procurando que no se resequen, pues el bocadillo no se disfrutaría igual.

Cuando el lomo este frito, lo retiraremos a un plato, y en el jugo y aceite que ha quedado en la sartén, doraremos un poco las dos rebanadas de pan con tomate, que se calentarán absorbiendo todo el líquido.

Las pondremos en el plato a servir, y dispondremos encima los filetes de lomo.

Cerraremos el bocadillo y lo cortaremos por la mitad para que sea más fácil degustarlo.

UNA CENA SABROSA Y RÁPIDA PARA VOSOTR@S AMIG@S 

MAÑANA TENDREMOS VISITA...
LLEGA EL OTOÑO; RECIBAMOSLE CON UNA SONRISA, PORQUE LA SONRISA ACERCA A LAS PERSONAS, Y CON ELLO SE  TRANSFORMA EL MUNDO ^:^

Conxita

                                 OS DEJO UN VÍDEO PRECIOSO :)

Idea, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita