CREMA DE GARBANZOS

 LA LUNA LLENA DE AYER 

Ya os comenté en anteriores publicaciones, que el 14 de septiembre nació mi nieta UMA.

La verdad es que BIBIANA y JOSEP han tenido bastantes visitas; si a esto le añadimos que mi hija alimenta a la niña con su leche, y es momento de darle a la bebita raciones a menudo; que Josep es el cuidador oficial de cambio de pañales; que se esmera por tener atendidas las necesidades de la mamá, la niña y la casa; así que podemos imaginar que los dos duermen pocas horas, y no les sobra mucho tiempo para preparar recetas que sean sabrosas y nutran especialmente a la madre que es la que a partir de ahora va a tener más desgaste físico.

Pensando en esto, ayer preparé una olla con esta crema, y junto a dos amigas que querían visitarlos fuimos a casa de los chic@s, y les lleve una buena ración para que tuvieran un primer plato para mañana, es decir hoy; pero cual no fué mi sorpresa, que al terminar la visita y al poco de llegar a mi casa, Bibiana me llamó diciéndome "Mama, que crema tan deliciosa... me la he comido toda antes de cenar, y me ha encantado"

Así que no lo pensé más, y dado que siempre reservo una ración para mi, y anoto los ingredientes que pongo en los platos que preparo por si salen sabrosos para el blog, con esta crema os dejo, esperando que la probéis y os guste tanto como a nosotr@s.

INGREDIENTES para 3 raciones:

1 bote de garbanzos hervidos Bio Aldi

1/2 pimiento rojo

1 cebolla morada grande

2 zanahorias medianas 

2 ajos 

1 tomate de pera grande 

1/2 mini cucharilla de pimienta blanca 

1/2 cdta de orégano seco picado

1/2 cdta de albahaca seca picada

1 cdta de cúrcuma

1 y 1/2 cubitos de caldo vegetal

3 cdas de aceite de oliva

agua embotellada

PREPARACIÓN:

Quitaremos la piel al tomate, ajos y cebolla, y picaremos todas las hortalizas previamente lavadas. Las iremos echando en una olla mediana. Escurriremos el bote de garbanzos del agua de la conserva, los enjuagaremos bajo el grifo y los añadiremos también.

Agregaremos las hierbas y especias, las cucharadas de aceite, y cubriremos todo con el agua embotellada que cubra y un poco más por encima de los ingredientes.

Los llevaremos a ebullición y cubriendo la olla, los dejaremos hervir a fuego medio por espacio de 28-30 minutos.

Transcurrido este tiempo los sacaremos del fuego, dejaremos que se templen y los batiremos con el minipimer o procesador de alimentos.

Serviremos la crema calentita.

YA ME CONTARÉIS ^:^

ACOMPAÑÉ LA CREMA CON UNAS TOSTADITAS DE TOMATE Y ORÉGANO COMPRADAS EN SUPERMERCADOS ALDI.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
UMA, fotografiada por su madre Bibiana