SANDWICH PARA UNA NOCHE DE VERANO



Trabajar poco en la cocina; eso es lo que queremos y necesitamos en verano; y cuando las temperaturas descienden un poco por la noche, ponerse a preparar la cena es un engorro porque lo que queremos es estar al fresco.
Pero aquí os dejo una muestra de que en 10 minutos tenemos este sandwich tan rico y cremoso, listo para llevarlo a la boca. No creo que su sabor os decepcione, porque todos sus ingredientes son muy sabrosos; y con un yogur con fruta cortada dentro, o simplemente con un helado o una horchata bien fría como en mi caso, tendremos una cena muy agradable y sugerente.

PARA 1 RACIÓN:
2 rebanadas de pan de sandwich
1 huevo duro
1/2 envase de salmón ahumado
2 cdas de mayonesa ligera

PREPARACIÓN:
Herviremos el huevo en agua durante 11 minutos; lo refrescaremos y sacándole la cáscara lo dejaremos templar para guardarlo en el frigorífico. (la gracia de este sandwich es que todos los ingredientes estén muy fríos)
En una ensaladera amplia, picaremos el salmón ahumado, y el huevo duro; (yo lo hago con tijeras de cocina porque es rápido, y me parece que deja una textura ni muy fina, ni muy gruesa).
Cuando tengamos el picadillo, le agregaremos la mayonesa y mezclaremos muy bien para que se integre con los ingredientes.
Pondremos las rebanadas de pan en el plato a servir y cubriremos una de ellas con la farsa. Pondremos la otra rebanada encima, y lo serviremos al momento. 
No me cansare de repetir, que en verano debemos ser muy cuidadosos con los alimentos; así que si no lo vais a comer inmediatamente, lo envolvéis con papel film, y lo dejáis en el frigo hasta el momento de consumirlo.



POSTRE: Horchata Valenciana

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LAS COSAS QUE NO ME GUSTAN

Imagen
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE.  NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA...
Leer más

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)

Imagen
Hoy os dejo este sencillo postre para haceros pasar el mono de dulce y porque además podréis saborearlo con gusto porque está muy rico. Se trata de abrir un queso fresco batido tamaño pequeño (yo Hacendado; vienen en pack de cuatro, ved abajo) y emulsionarlo con un poco de azúcar en polvo o edulcorante; poner capa de queso en una copa o vaso a servir, capa de fresas limpias y laminadas; un poco más de queso, y unas fresas terminando el postre. Ya veréis que el resultado es más que satisfactorio. Yo siempre tengo fresas, que congelo en primavera cuando están en su punto de dulzor y así puedo preparar cualquier postre en el momento preciso. Para ello escogéis las mas hermosas; no las debéis lavar, sino que con un papel de cocina les sacáis cualquier partícula y las poneis dentro de un tuper cuadrado o rectangular sin quitarles el rabito; cerráis hermeticamente el bote y al congelador. UN ABRAZO Y HASTA MAÑANA :))) Idea, preparación y Fotos: Conxita Autor y enlace...
Leer más

EL CALDO BLANCO DE MI MADRE (escudella catalana, receta Navideña)

Imagen
Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1...
Leer más