CAZUELA DE FIDEOS CON VEGETALES Y CHAMPIÑONES


Para beber, agua fría con el zumo de 1/2 lima, edulcorada con un poco de Stevia líquida (Mercadona). 


Amig@s, os deseo un fin de semana agradable y relajado, y dado que los expertos nos dicen que van a subir las temperaturas, esta receta que os dejo, es fácil para preparar una buena cacerola, y tener para dos o tres días combinando los vegetales con pasta, arroz o patata, así nos parecerá que cada día comemos distinto. 
De segundo podemos servir un par de huevos "fritos" en un poco de agua, o una hamburguesa vegetariana, o como en mi caso de ternera; o un pescado rebozado, o unos langostinos a la plancha... lo dejo a vuestro gusto.


INGREDIENTES para 3 raciones:
1 puerro
1 cebolleta
1 zanahoria grande
1 calabacín grande
1 pimiento verde italiano grande
10 tomatitos cherry
1 envase de 280 gramos de champiñones laminados en conserva
ajo y perejil deshidratados
cebollino deshidratado
2 golpes de molinillo de romero y pimientas varias
1 cdta de hierbas provenzales
1 cubito de caldo vegetal
1 cdta de sazonador para paella Mercadona
3 cdas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Pondremos a dorar en sartén amplia con el aceite caliente las verduras por este orden: el puerro y la cebolla picados, el pimiento verde a rodajas finas, la zanahoria a cubitos pequeños, dejaremos que se vayan pochando durante 8 minutos. Luego agregaremos el calabacín troceado, los tomatitos cherry cortados por la mitad, el cubito de caldo desmenuzado, las hierbas y especias. Mezclaremos muy bien para que los sabores se integren, y cubriendo la sartén dejaremos que se haga el conjunto por espacio de 8 minutos más. Transcurrido este tiempo, agregaremos los champiñones lavados y escurridos del agua de su conserva, volveremos a mezclar, y dejaremos que cuezan 3 minutos junto con los vegetales, mezclando continuamente.
Seguidamente agregaremos los fideos (gruesos o finos, según gustos), agua que los cubra, y los dejaremos hervir según instrucciones del fabricante.
Los serviremos recién hechos.
Plato agradable amig@s

SED FELICES ^:^

 POSTRE: Yogur de frutos rojos con 2 galletas de mantequilla (que para eso estamos a fin de semana :)
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández29 de junio de 2018, 23:55

    Hola, esta cazuela huele a cocina casera y bien hecha, qué espectáculo de plato!!Mil besos!!

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura30 de junio de 2018, 6:14

    GRACIAS ELISA!!!
    Un buen sábado para vosotros querida ^:^

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LAS COSAS QUE NO ME GUSTAN

Imagen
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE.  NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA...
Leer más

EL CALDO BLANCO DE MI MADRE (escudella catalana, receta Navideña)

Imagen
Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1...
Leer más

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)

Imagen
Hoy os dejo este sencillo postre para haceros pasar el mono de dulce y porque además podréis saborearlo con gusto porque está muy rico. Se trata de abrir un queso fresco batido tamaño pequeño (yo Hacendado; vienen en pack de cuatro, ved abajo) y emulsionarlo con un poco de azúcar en polvo o edulcorante; poner capa de queso en una copa o vaso a servir, capa de fresas limpias y laminadas; un poco más de queso, y unas fresas terminando el postre. Ya veréis que el resultado es más que satisfactorio. Yo siempre tengo fresas, que congelo en primavera cuando están en su punto de dulzor y así puedo preparar cualquier postre en el momento preciso. Para ello escogéis las mas hermosas; no las debéis lavar, sino que con un papel de cocina les sacáis cualquier partícula y las poneis dentro de un tuper cuadrado o rectangular sin quitarles el rabito; cerráis hermeticamente el bote y al congelador. UN ABRAZO Y HASTA MAÑANA :))) Idea, preparación y Fotos: Conxita Autor y enlace...
Leer más