RAPE EN SALSA DE CURRY Y ARROZ CREMOSO

Ayer descongelé dos colitas de rape y las preparé tal como sigue:

En una cazuela antiadherente, puse 2 cdas de aceite, y unos ajos enteros sin su piel. Cuando dejaron sabor en el aceite los retiré, agregué el rape salpimentado y enharinado, y lo dejé cocer 2 minutos por cada lado a fuego vivo reservándolos fuera del fuego.

Mientras en un tarro de cierre hermético puse un chorrito generoso de leche semidesnatada, 1 cda de maizena (harina de maíz) una cucharilla de curry, una de cebolla en polvo, y una de sazonador de pescado (ambas cosas en Mercadona), un poco de colorante amarillo y sal. Agité bien la mezcla hasta fusionar los ingredientes, la vertí en una sartén, y con la llama al mínimo dejé cocer el conjunto hasta ver la harina cocida y la salsita espesa. (si veis que necesita un chorrito de más de leche, la agregáis) Puse dentro de la salsa las colitas de rape, y dejé que dieran unos hervores para que cogieran sabor. 

El resultado; un sabor suave pero con la chispa que le dio el curry. Con la salsa que sobró, preparé un sencillo arroz cremoso, añadiéndole 1 tacita de arroz, agua que lo cubriera, y 1/4 de cubito de caldo de pescado.

Lo dejé hervir 15 minutos y lo serví con el rape.

Plato bajo en calorías porque no lleva nada de grasa; si acaso las calorías de la harina de maíz pero en cantidad mínima; así que adelante los que estáis a dieta; porque vais a comer un plato agradable y con sabor.

UN ABRAZO :))))

Quien ha dicho que no se puede convivir en armonía, jaja, ved VÍDEO y VÍDEO

Receta, preparación y Fotos: Conxita