ENSALADA ESCARLATA
Las ensaladas de patata me gustan... y dado que son fáciles de preparar, y teniendo en cuenta que lo que os muestro es mi comida o cena diaria casera sin ninguna pretensión; si acaso la de aportar color y motivación a muchas personas que necesitan estímulos visuales, (entre las que yo me encuentro), pues ahí os dejo mi humilde aportación, intentando haceros partícipes y acercaros a mi terracita, y con ella a mi sencilla pero agradable comida, que para mi es un tesoro que agradezco a diario
Este plato es tan simple como ir poniendo capas de patata sin piel, hervida en agua y sal y cortada a rodajas; aliñada con cebolla en polvo, pimienta blanca un chorrito de vinagre de manzana y un poco de aceite de oliva cuando aún estén tíbias.
Encima pondremos un lecho de judías verdes, hervidas 9 minutos en agua y sal, luego escurridas y refrescadas bajo el chorro de agua fría.
Las aliñaremos con unas gotas de aceite de oliva, y una pizca de sal marina fina.
Espolvorearemos con el huevo duro picado; para terminar con tiritas de salmón ahumado, y unas puntas de espárragos medianos en forma de flor.
Terminaremos con unas aceitunas moradas maceradas con hierbas y unas gotas de aceite de oliva.
Poner en el frigorífico unas horitas y lista para servir.
ME AUSENTO DEL BLOG POR UNOS DÍAS
AGRADEZCO VUESTRAS VISITAS AMIG@S; Y OS MANDO UN ABRAZO DE CORAZÓN ^:^
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Buen apetito, querida amiga.
ResponderEliminarBesitos de anís.
MIL GRACIAS SARA!!!
ResponderEliminarFeliz verano ^:^
Buenos días, Conxita.
ResponderEliminarTu ensalada invita a disfrutar con toda la tranquilidad del mundo, por lo bien que entra a la vista, y porque garantiza ser una buena fuente de proteínas y vitaminas, a mi me encantan las ensaladas de patata, aunque las consumo con cuentagotas, por eso de tener limitaciones, pero cuando las pongo en mi mesa, las disfruto mucho.
Besos y espero que pases unas buenas vacaciones.
QUERIDA CONCHA... ya ves que aparte de ser vistosa, lleva lo necesario para alimentarse bien en verano.
EliminarGRACIAS MIL por tu comentario, con el deseo de que lo tengamos en PAZ ^:^
Conxita, es una ensalada muy vistosa y bonita y claro, no puede estar mala con esos ingredientes, otra idea veraniega.
ResponderEliminarCariño, disfruta de estos días de descanso porque te lo mereces, no pases calor y a ver si tienes a tu perrito de paso.
Un beso muy fuerte.
ARACELI... Hola bonita!!!
ResponderEliminarLa verdad es que lo del calor lo llevo bastante mal, siempre me han afectado mucho los climas extremos, pero sobre todo el verano; y creo que lo peor está por venir.
No solo yo lo paso mal, hay millones de personas a las que tambien les afecta, por no decir de los ANIMALES, que en el exterior se deben asar vivos.
Por poner un ejemplo, ayer me ocurrió algo insólito. Todos sabemos que las lagartijas y dragones pequeños son rápidos, y al menor movimiento desaparecen sin darnos tiempo a reaccionar.
Ayer sobre las 8 noche iba a subir el toldo de la terracita y en la pared vi algo que se movía, veo que es como una lagartija, pero fijándome bien vi que era un dragón, estaba pegado, supongo buscando la sombra que nos daba el toldo, pero el calor ambiental era tan bestial que pensé que igual mojándolo un poco con una botella de agua que tengo en spray para las plantas lo aliviaría; y dicho y hecho; ni se movió, le iba echando con el vaporizador y parecía agradecerlo porque no se fué y siguió pegado a la pared, que ya me aseguré de mojarla bien para que estuviera fresquito.
Allí estuvo al menos 15 minutos, cuando volví a salir había desaparecido, pero me pareció muy curioso que aceptara el "bañito" que le dí :)))
En fin creo que tendremos que acostumbrarnos a que las temperaturas suban anualmente un poco más, hasta que no se puedan resistir y caigamos como moscas.
A ver si así los gobiernos hacen algo más que hablar del CAMBIO CLIMÁTICO.
GRACIAS ARACELI POR TUS BUENOS DESEOS, UN BESITO ENORME ^:^
Jajaja, me ha hecho mucha gracia lo del dragon, habrá dicho "mira que señora tan simpática, pues me dejo duchar" Lo mismo hasta vuelve. Ya me dirás :)
ResponderEliminarUn besazo.
ARACELI, si te digo que hoy lo he buscado pero no ha aparecido... y es que los animales sienten y padecen, pero no razonan como nosotr@s.
ResponderEliminarEn fin es lo que hay, ojalá sobreviva .
GRACIAS CARIÑO ^:^