PLATO COMBINADO VEGANO


Un plato rico, sano y completo es el que os dejo hoy.
Preparar un arroz al estilo sudamericano; es decir sequito con 1 cdta de aceite, 1 tacita de arroz, 1/2 cdta de cúrcuma, especias al gusto, un trocito de alga Wakame, ved enlace y el doble de agua y un chorritin de más, por espacio de 13 minutos; cuando falten 2 para terminar este tiempo, agregarle 1/4 de paquete de tofú ahumado cortado a cubitos comprado en Aldi (viene en caja con 2 envases, y de cada envase pueden comer 2 personas porque es muy consistente). Una vez abierto guardar el sobrante envuelto en papel film y consumir antes de 48 horas). Por otra parte sofreír en una cucharada de aceite, cebolla muy picada, ajo y perejil deshidratados, 1/2 tomate a cubitos pequeños, un poco de curry, 2 pizcas de canela molida, sal y un golpe de molinillo de chile y pimientas; dejar dorar 5 minutos a fuego moderado, agregar lentejas cocidas, un chorrito de agua y dejar hervir todo 5 minutos más, con el recipiente cubierto a fuego moderado.
Servir con el arroz caliente, y una ensalada de rúcula y canónigos.

A DISFRUTAR DE LA FACILIDAD Y EL SABOR AMIG@S :)))


 Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente artículo alga Wakame: en el mismo enlace indicado

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