ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS CON ALIÑO DE VERANO. ESCALOPA OVO-VEGETARIANA, FRUTA DEL TIEMPO Y TE VERDE CON MENTA

Hortensias Color Rosa:
#Hortencia #rosa. #Flores:


¿Que tal amig@s?
Hoy os dejo un plato que podéis preparar por la mañana que es cuando el calor en la cocina aún es soportable, para consumirla por la noche. Teniendo en cuenta que las horas de maceración habrán dejado sus sabores, estas alubias os sabrán a gloria.
Necesitaremos alubias blancas cocidas en conserva, lavadas y escurridas. Las pondremos en una ensaladera (cantidades según comensales).
Les agregaremos pimiento verde y rojo y cebolleta tierna picadit@s y también un tomatito seco macerado en aceite cortado a pedacitos, junto a un par de tomatitos cereza partidos por la mitad. Añadiremos unas aceitunas rellenas cortadas a rodajitas
Abriremos una lata de atún y escurriremos su aceite en un tarrito de cristal con tapa, agregaremos vinagre de Jerez y un pellizco de sal. Cerraremos el tarro y lo emulsionaremos bien.
Echaremos el atún escurrido en la ensaladera con los otros ingredientes. Bañaremos el conjunto con la vinagreta preparada. Echaremos por encima unas alcaparritas en vinagre.
La cubriremos con papel film, y la dejaremos en la nevera hasta el momento de consumirla.
DIVINA, FRESQUITA, Y SALUDABLE.
La acompañé con una escalopa ovo-vegetariana comprada en Lidl; fruta del tiempo, y un té verde con menta Hacendado
Un beso amig@s :))))))))))))))))))))))))))))))))
Hydrangea by loretoidas, via Flickr. #pink #hydrangea:


Receta, preparación y Fotos de los platos, postres e infusión para este blog: Conxita
Fotos Hortensias rosas: aquí, aquí, aquí

Comentarios

  1. Monse27 de junio de 2017, 9:59

    Que buena idea, pero creo que lo haré para el mediodía. Muchas gracias Conchita.

    ResponderEliminar
  2. OTRO DÍA PERFECTO27 de junio de 2017, 10:39

    ¡¡Qué rica!! Esta versión también me gusta mucho. Al alcaparras, en general yo creo que no las usamos mucho pero me encantan. Dan un toque de sabor muy muy rico :)
    Un besote!!

    ResponderEliminar
  3. Te de Ternura27 de junio de 2017, 12:44

    QUERIDA MONSE; me parece estupendo que la prepares para el mediodía,ya verás que bien sabe,y es super refrescante; cosa que ahora se agradece.
    UN BESO BONITA :)))

    ResponderEliminar
  4. Te de Ternura27 de junio de 2017, 12:45

    LARA BONITA... A mi me encantan; siempre en poca cantidad, pero dan un toque especial y muy veraniego.
    MIL BESOS Y UNO MÁS :)))

    ResponderEliminar
  5. Elisa Gómez Fernández27 de junio de 2017, 23:01

    Todo lo que cocinas tene una pinta fabulosa, qué rico amiga mía!! la comida entra por los ojos y tú lo consigues de sobra. Un beso

    ResponderEliminar
  6. Te de Ternura28 de junio de 2017, 7:06

    Con un piropo como este ELISA, empiezo bien el día, jaja
    MUCHAS GRACIAS QUERIDA, eso me alienta porque me dice que no lo estoy haciendo del todo mal :)
    MIL BESITOS GUAPA

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LAS COSAS QUE NO ME GUSTAN

Imagen
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE.  NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA A UNA GRAN VE
Leer más

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

Imagen
GRACIAS PILAR, POR ADELANTARTE A MI SANTO Y REGALARME ESTA BANDEJA NAVIDEÑA TAN PRECIOSA :))))) Este negrito tiene historia; lo ví hace muchísimos años, en una casa que mostraba la revista VOGUE de una persona influyente; y pense: "si pudiera quedarme con algún objeto decorativo de esta casa, escogería el negrito" Seguí mirando aquella revista muchas veces pués me apasiona la decoración de ambientes, y mis ojos siempre se posaban en su figura. Hace una año más o menos, me acerqué a un puesto de segunda mano pués me gusta encontrar piezas super económicas por las que nadie daría un euro, y yo siempre les veo posibilidades. Cogí algo, no recuerdo que, y cuando estaba haciendo cola en la caja para abonar lo que me gustaba, alcé la mirada y enfrente arriba de una estanteria casi pegada al techo estaba "mi negrito". Ufff se me aceleró el corazón, porque a juzgar por el precio y por lo que me dijo la dependienta, es una pieza de hierro fundido
Leer más

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)

Imagen
Hoy os dejo este sencillo postre para haceros pasar el mono de dulce y porque además podréis saborearlo con gusto porque está muy rico. Se trata de abrir un queso fresco batido tamaño pequeño (yo Hacendado; vienen en pack de cuatro, ved abajo) y emulsionarlo con un poco de azúcar en polvo o edulcorante; poner capa de queso en una copa o vaso a servir, capa de fresas limpias y laminadas; un poco más de queso, y unas fresas terminando el postre. Ya veréis que el resultado es más que satisfactorio. Yo siempre tengo fresas, que congelo en primavera cuando están en su punto de dulzor y así puedo preparar cualquier postre en el momento preciso. Para ello escogéis las mas hermosas; no las debéis lavar, sino que con un papel de cocina les sacáis cualquier partícula y las poneis dentro de un tuper cuadrado o rectangular sin quitarles el rabito; cerráis hermeticamente el bote y al congelador. UN ABRAZO Y HASTA MAÑANA :))) Idea, preparación y Fotos: Conxita Autor y enlace
Leer más