ESTOFADO LIGERO

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Tenía un par de filetes de ternera en mi frigo, y les di uso combinándolos con hortalizas y especias; el resultado super rico y fácil.
Con mi preparación os dejo.
En cazuela mediana puse un par de cucharadas de aceite de oliva. Sofreí la carne cortada a pedacitos, 1 cebolla pequeña muy picada, y una zanahoria a rodajas. Añadí ajo y perejil deshidratados, hierbas provenzales, pimienta blanca, 1/2 pastilla de caldo vegetal desmenuzada, puse también una patata cortada a cubitos y una hojita de laurel; mezclé bien. Regué el conjunto con caldo vegetal bajo en sal, el suficiente para que al hervir durante 30 minutos, no perdiera líquido, cubrí la cazuela y con el fuego medio-bajo, lo deje sin descubrir hasta que hubo transcurrido el tiempo que cito.
Estupendo y lleno de sabor, además de ligero y sano.

OS DEJO CON MI ADORADO SERGIO DALMA EN UNA CANCIÓN QUE ME ENCANTA AQUÍ

Dame un corazón samaritano, solo sostenido por tu Amor:


Receta preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fotos flores amarillas y moradas: aquí y aquí

Comentarios

  1. Doris mis cosillas30 de marzo de 2017, 1:22

    Que bueno madre mía.Me apunto si y si.Bss

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  2. Te de Ternura30 de marzo de 2017, 12:27

    APUNTADA DORIS!!!
    Besitos guapa, me alegra leerte :))))))))))))))))))

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  3. Elisa Gómez Fernández30 de marzo de 2017, 22:26

    Ligero pero exquisito pues con tantas verduras aportarán al guiso un sabor espectacular. Un beso preciosa!!

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  4. Te de Ternura31 de marzo de 2017, 7:13

    Si que estaba rico ELISA...
    Besos y buen finde guapa :)))

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